Ізюм часто присутня на столі у багатьох - з ним виходить смачна випічка, його додають в плов і навіть в салати. Корисні властивості родзинок обумовлені його походженням - це сушений виноград. У чому саме проявляються його лікувальні властивості, яку цінність він несе для людини і яким може виявитися шкоду родзинок, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Хімічний склад
Харчова цінність:
- Калорійність: 264,1 кКал
- Білки: 2,9 гр
- Жири: 0,6 гр
Показати весь список "
- Вуглеводи: 66 гр
макроелементи:
- Кальцій: 80 мг
- Магній: 42 мг
- Натрій: 117 мг
- Калій: 860 мг
- Фосфор: 129 мг
вітаміни:
- Вітамін PP: 0,5 мг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,2 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,08 мг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,9814 мг
мікроелементи:
- Залізо: 3 мг
У родзинках зміст стандартних для винограду корисних речовин знаходиться в значно більшій концентрації, ніж у свіжій ягоді. Співвідношення складається близько 400%! Цей сухофрукт ще в деяких древніх цивілізаціях вважали джерелом корисних речовин.
Існує думка, що в засушеному вигляді виноград кілька біднішими за своїм хімічним складом, так як частина корисних речовин втрачається при термообробці під час процесу його заготівлі, але зате ті, що залишаються - присутні в більш високій концентрації. Наукові дослідження довели, що кількість вітамінів зберігається в обсязі 80%, а мікроелементів - 100%.
Повний комплекс корисних елементів включає:
- вітаміни груп В, С, Е, К, A і РР;
- величезну кількість мікроелементів - кобальт, кальцій, бор, калій, магній, молібден, мідь, фосфор, фтор, цинк, залізо;
- велика кількість легко засвоюваних вуглеводів;
- амінокислоти - аргінін;
- клітковина і цукор, ніацин і глюкоза.
Корисні властивості
Цінність родзинок можна визначити по його кольору - чорний вважається більш цікавим для лікувальної терапії та взагалі для вживання. Але зате більш м'який світлий часто більше подобається саме за смаком.
Перераховуючи всі, чим корисний родзинки, можна відзначити такі сторони його благотворного впливу:
- Відновлення роботи нервової системи - ця ягода в сушеному вигляді діє заспокійливо і дозволяє навіть купірувати напади безсоння.
- Недокрів'я і анемія при вагітності - при вживанні родзинок швидко заповнюється обсяг необхідного для кровотворення заліза.
- Хвороби нирок і травної системи.
- Загальне зміцнення організму - родзинки навіть рекомендований до застосування спортсменам при великих фізичних навантаженнях.
- Підвищення сексуальності - за рахунок аргініну, який часто використовується сексологами для поліпшення потенції у чоловіків і жінок.
- Зміцнення серцевих м'язів, що не тільки дозволяє в процесі лікування захворювань цього органу, але і є прекрасним способом профілактики. Головна умова - дотримання відповідної схеми застосування.
важливо: не тільки при вагітності, але і під час становлення лактації медики рекомендують вживати жінкам відвар з родзинок. Він сприяє утворенню молока в потрібній кількості і може навіть зняти напади кольок у немовлят. Радять вводити родзинки і маленьким дітям, які вже добре вміють тримати голову і спину, а відвар можна давати і раніше для усунення проблем з травленням. Він прекрасно замінює сучасні хімічні солодощі, дозволяє на прогулянці швидко утамувати відчуття голоду.
шкода
Незважаючи на всю цінність цього продукту, існує кілька протипоказань до його вживання. Наприклад, родзинки небажаний при ожирінні, по причині змісту у ньому простих вуглеводів. Але при цьому правильно підібрана схема застосування даного сухофрукти, навпаки, допомагає багатьом схуднути - в ньому міститися і ті речовини, які сприяють розщепленню жирів.
Також варто обмежити вживання родзинок при:
- ентероколіті;
- виразці шлунка або на тканинах ротової порожнини;
- цукровому діабеті.
важливо: з обережністю треба застосовувати різні рецепти при наявності каменів, діареї та інших патологічних процесів в організмі, так як родзинки має проносну дію і може погіршити поточну ситуацію.
Корисні поради
- Щоб підвищити тонус організму і справитися з різними невротичними розладами, досить тільки щодня вживати близько 70 грам родзинок.
- І при проносі, і при запорах у грудничка, треба зварити 1 ст. л. родзинок в склянці води, трохи настояти і давати дитині невеликими порціями відвар кімнатної температури.
- Поліпшити стан шкіри обличчя можна наступним чином: жменю родзинок зварити в 1 ст. води, м'які ягоди розтерти, змішати зі сметаною і медом (взяти по 1 ст. л.). Таку суміш наносять на шкіру до 4 разів на тиждень на 15 хвилин.
цікаво! Існує легенда, що випічка з родзинками стала традиційною і широко популярною після того, як одного кондитера покупці звинуватили в тому, що в булочці їм попалося комаха. Продавець швиденько його з'їв, сказавши, що це був родзинки.