Лікарі, дієтологи не втомлюються повторювати: від того, що людина вживає в їжу, багато в чому залежить його здоров'я. Рейтинги найкорисніших продуктів становили такі шановні, всесвітньо відомі видання, як Time, American Journal of Clinical Nutrition. Увага вчених до натуральних джерел вітамінів, мінералів і, можна сказати, природним лікам, якими є багато простих продукти харчування, не випадково: адже профілактика захворювань - в тому числі і за допомогою здорового харчування - одна з головних цілей медицини. Сьогодні наш портал розповість про найбільш корисні продукти харчування, часом незаслужено забутих, які варто ввести в меню кожного, хто піклується про здоров'я.
Найбільш корисна для здоров'я їжа
Наш портал вибрав найбільш доступні і поширені з визнаних найкориснішими продуктами харчування, ввести в раціон які просто, а користь організму від їх вживання буде неоціненої. Також розповімо про найбільш цінних достоїнства кожного продукту, про те, людям з якими недугами потрібно частіше їх є, які здатні запобігти будь-яким, навіть найстрашніші захворювання, і поділимося секретами, як збільшити користь від кожного окремого продукту.
1. Авокадо містить знижують на 22% рівень поганого холестерину корисні жири. Один овоч - це половина тієї клітковини, яка потрібна щодня організму, і 40% потреби в фолієвої кислоти, що нівелює розвиток серцевих захворювань.
Авокадо +: доданий в салати з різних овочів авокадо допоможе абсорбувати з них в 5 разів більше такого потрібного організмові вітаміну, як бета-каротин.
2. Банани - ідеально збалансований продукт харчування, оскільки містить вітаміни, мінерали, вуглеводи, натуральні цукру - глюкозу, фруктозу, сахарозу. Банани настільки сприятливі для людського організму, що навіть язвенники можуть їх їсти спокійно без будь-якої обробки. Вживання бананів сприяє зміцненню судин, нервової системи, серцевого м'яза, підвищення імунітету, поліпшення стану волосся, шкіри, нігтів.
Банан + наказав: Не їжте банан натщесерце і не запивайте водою, соками, інакше можливі здуття.
3. Брокколі невеликого розміру покриває денну потребу людини у вітаміні К. аскорбінки ж в ній міститься в 2 рази більше денної норми. Ці дві вітамінки покращують стан кісток, тому брокколі необхідно ввести в меню страждаючим захворюваннями опорно-рухового апарату. Хороша капуста також в якості протиракової профілактики.
Брокколі +: в приготовленої на пару або в каструлі брокколі зберігається 66% вітамінів, а в мікрохвильовці - до 90%.
4. Вишня, крім маси корисних вітамінів і мікроелементів, містить також мелатонін, що допомагає впоратися з джетлаг - проблемою збоїв біоритмів при тривалих авіаперельотах. Хороша також для зміцнення організму, поліпшення метаболізму, нормалізації тиску, як протизапальний засіб.
Вишня +: багаторазово посилити користь вишні можна, приготувавши з нього ... суп. Наприклад, чріантелі. У цей страви грузинської кухні, крім вишні, входять ткемалі, ожина (втім, можна додавати будь-які фрукти за смаком), цибуля, часник, огірки, зелень. Кількість біологічно активних речовин в цьому освіжаючому супі просто зашкалює!
5. Волоські горіхи, як і будь-які інші, містять Омега-3 - кислоти, що знижують поганий холестерин, що поліпшують настрій, борються з раковими клітинами і нівелюють негативні наслідки впливу сонячного випромінювання.
Волоські горіхи +: замініть солодощі горіхами утримувати в них мелатонін, який регулює добові ритми, позбавить від безсоння, подарувавши міцний, здоровий сон.
6. Зелений чай може похвалитися унікальним набором корисних для здоров'я людини поживних речовин (300 в одному листочку !!!), тому «сферу його діяльності» фахівці визначають від зниження рівня жиру в організмі до боротьби з раком і СНІДом.
Чай +: японські вчені вважали, що оптимальне для здоров'я чаювання має налічувати не більше 6 середніх чашок в день. І ще: не заварюйте зелений чай окропом. Корисні властивості чайного листя розкриються в воді з температурою не більше 800З.
7. Полуниця багата на вітамін С, фолієву кислоту, антиоксидантами, пектин, клітковину, яка має протиракову дію елагової кислотою; має протимікробну, протизапальну, імуномодулюючу дію.
Полуниця +: більше користі від полуниці буде, якщо з'їсти улюблені ласощі не за один присід, а протягом дня невеликими порціями (5-7), щоб не «забити» організм значною дозою цукру, якого в ягодах, на жаль, чимало.
8. Картопля червоний і батат. 66 мг фолієвої кислоти в одній червоній картоплині - як і в склянці шпинату або брокколі. В одному батат (солодка картопля) вітаміну А в 8 разів більше денної норми людини! Обидва види картоплі завдяки вмісту в них корисних речовин допомагають боротися з новоутвореннями і підвищують імунітет.
Картопля + наказав: Не їжте картопля прямо з печі, нехай трохи охолоне. Це допоможе - згідно з дослідженнями - спалити на 25% жирів більше, ніж після дуже гарячого обіду.
9. Льон: насіння і масло. Фантастичний джерело кислот Омега-3 (їх в лляній олії більше, ніж в горезвісному риб'ячому жирі) і, на думку деяких дієтологів, панацея чи не від усіх хвороб. У всякому разі, при проблемах із серцем і шлунково-кишкового тракту насіння льону рекомендують все лікарі.
Льон +: краще купувати вітчизняний льон - в ньому більше корисних речовин, ніж в імпортному. Використовуйте лляне масло сирим, при термічній обробці все корисності пропадуть.
10. Лимон. Один жовтий фрукт містить більше денної норми вітаміну С, що сприяє, серед іншого, підвищення рівня ЛВП - хорошого холестерину, зміцненню опорно-рухового апарату. Флавоноїди, на які багаті лимони, стримують зростання новоутворень, борються з різного роду запаленнями.
Лимон +: подвійна користь фрукта проявиться в зеленому чаї. Згідно з дослідженнями, рівень абсорбування антиоксидантів з чаю з лимоном зростає до 80%!
11. Лосось - суперісточнік поліненасичених жирних кислот Омега-3, користь яких для здоров'я переоцінити неможливо. Назвемо хоча б зниження ризику виникнення -Депресія, раку, хвороб серця. Стограмова порція лосося містить половину денної норми ніацину, що є профілактикою хвороби Альцгеймера, проблем з пам'яттю.
Лосось +: краще використовувати виріс в природних умовах, в ідеалі - в кристальних водах Аляски, а не на рибних фермах, лосось - в ньому на 16% менше токсичних поліхлорованих біфенілів (ПХБ) - небезпечних органічних забруднювачів.
12. Морква може похвалитися унікальним, навіть рідкісним набором вітамінів і мікроелементів, корисних не тільки для здоров'я, але і для краси. Здорові шкіра, волосся, хороший зір, профілактика раку - ось що дає щоденне споживання оранжевого овочу.
Морква +: обов'язково їжте моркву з невеликою кількістю жиру - сметани, йогурту ...
13. Перець. Болгарський зміцнює капіляри, серце, допомагає, завдяки вмісту рідкісного вітаміну Р, засвоюватися аскорбинке, нормалізує роботу нервової системи, допомагає боротися з депресією, безсонням, втомою ... Гіркий перець хороший при болях в м'язах, суглобах, артритах, ревматизмі, застудах, крім того, здатний гальмувати розростання ракових клітин, особливо рекомендується лікарями при раку яєчників.
Перець +: найбільше вітаміну С - в перці біля плодоніжки, тому, очищаючи овоч, вирізуйте її дуже обережно.
14. Пшоно сміливо можна назвати найкориснішою з круп, оскільки вона легкозасвоювані і єдина з них володіє «ощелачивающим» дією на закислення організм. Нагадаємо, що закислення організму загрожує страшними, аж до раку, захворюваннями.
Є таке прислів'я: «Щи да каша - їжа наша». Пшоняна каша повинна стати постійною їжею сучасної людини, оскільки єдина з круп має здатність «ощелачивать» закислення організм.
Пшенку потрібно вводити в меню людям, які зіткнулися з новоутвореннями або грибковими захворюваннями. Вітаміни групи В, тіамін, рибофлавін, фолієва кислота, лецитин і рідко зустрічається в продуктах харчування діоксид кремнію, який надає сприятливий вплив на здоров'я суглобів, волосся і нігтів, - ось чим багаті маленькі золотаві зернятка.
Пшоно +: це безглютеіновий продукт, тому підходить людям з целіакію.
15. Квасоля & стручкові. На 22% знизиться ризик виникнення новоутворень і захворювань серця, якщо вводити бобові в меню 4 рази на тиждень.
Квасоля +: чим темніше квасоля, тим багатше антиоксидантами - в чорних сортах їх більше, ніж в білих, на 40%!
16. Часник - незрівнянне антибактеріальний засіб, здатне впоратися навіть з E. Coli - кишковою паличкою. Аліцин, що звільняється при нарізанні, подрібненні часнику, діє протизапально, знижує кров'яний тиск і рівень поганого холестерину.
Часник +: оберігайте овоч тривалій тепловій обробці - після 10 хвилин готування втрачається більшість поживних речовин.
17. Шпинат містить антиоксиданти, незамінні для здоров'я очей, - лютеїн і зеаксантин. Результати досліджень однозначні: з раком шпинат бореться ефективніше інших своїх фруктово-овочевих побратимів. Крім того, виводить токсини, шлаки з організму.
Шпинат +: їсти можна не тільки листя, але і стебла шпинату - але тільки молодих пагонів.
18. Яблука можуть похвалитися унікальним складом вітамінів, мікроелементів, що благотворно впливають на організм людини на клітинному рівні. Підвищення імунітету, допомога в роботі травної системи, щитовидної залози, серця, протиракова профілактика - в загальному, недарма англійці кажуть: «Два яблука в день - і лікар Вам не знадобиться».
Яблука +: їжте яблука з насінням - вони прекрасно заповнюють недолік йоду в організмі.
Правий був той, хто сказав: «Ножем і виделкою ми риємо собі могилу», маючи на увазі неправильне, незбалансоване харчування, пристрасть до шкідливих продуктів. У той же час, полегшити собі життя, підвищити імунітет, допомогти організму вистояти проти різних захворювань цілком в наших силах.
Полегшити собі життя, підвищити імунітет, допомогти організму вистояти проти різних захворювань цілком в наших силах. Для цього треба всього лише правильно харчуватися, вводячи в раціон найкорисніші - прості, доступні і недорогі - продукти харчування.
І треба для цього всього лише правильно харчуватися, як можна частіше вводячи в раціон найкорисніші продукти харчування. Тим більше що це нескладно, оскільки вони в основному, прості, доступні і недорогі. Недарма є прислів'я: «Щи да каша - їжа наша». Чим простіше продукт, чим менше він піддається переробці, тим він корисніший. Загалом, як це часто буває: все геніальне - просто.