Корисні властивості і застосування осоту польового
Всім, у кого є город або присадибну ділянку, слово "осот" сумно відомо, адже це один з найбільш живучих бур'янів. Звичайно, м'ясистої ключів траві не місце на грядках з культурними рослинами, але ось в домашній народної аптечці вона виявилася б дуже до речі. Сьогодні ми розповімо вам все про види, хімічний склад і застосування осоту, і ви напевно здивуєтеся, дізнавшись, скільки користі ховається в цьому докучливих городній "терориста".
| |
|
Що таке осот?
Осот - рослина відноситься до сімейства складноцвітих (або айстрових), і буває як однорічним, так і багаторічним. Осот досягає 50-170 см у висоту і обплітає поверхневий шар грунту густий і гіллястою мережею коренів.
Стебла осоту найчастіше прямі, голі, або злегка опушені колючими волосками, рідше - гіллясті. Щільні, соковиті яскраво-зелене листя ростуть біля основи стебла, а зверху він завжди безлистий. Форма листя у осоту може бути черговий, цільної, перисто-лопатевої або перисто-розсіченою, а їхні краї майже завжди покриті колючими зубчиками. Нижні листя зазвичай утворюють загальний черешок, тому осот має вигляд пучка, що росте з однієї точки.
Квітки осоту невеликі, вони складаються з безлічі м'яких, тонких, голчастих пелюсток, як би визирають із загальної кошики. В одному суцвітті може бути 4-8 таких кошиків, і у деяких видів осоту вони закриваються вечорами і в похмуру погоду. Дозрілі насіння осоту добре поширюються по окрузі за рахунок пухнастого чубчика, за допомогою якого вони літають на вітрі.
Де росте осот?
Чи не помилимося, якщо скажемо - практично скрізь! Пучки осоту можна зустріти на полях і городах по всьому Євроазіатського континенту, від Західної Європи до Далекого Сходу. Ця рослина не дуже вибагливо, і може селитися навіть на сухих і солонуватих ґрунтах, але найбільше осот любить вологі чорноземні грунти, звідки його, що називається, не виженеш.
Осот - самий живучий бур'ян
Чому цій рослині впору присуджувати "Оскара" за кращу роль бур'яну? Тому що воно розмножується відразу двома способами: вегетативним і насіннєвим, та ще й робить це безперервно. Один кущ осоту за рік виробляє до шести з половиною тисяч летючих насіння, які подорожують по повітрю на великі відстані.
У той же час, кожне молоде рослина за перший рік свого життя поглиблюється корінням в грунт на два метри, а ще через пару років - на чотири метри. І всякий раз, коли кореневу систему ушкоджують сільськогосподарськими інструментами, на ній утворюються нові паростки, які піднімаються на поверхню і дають сходи. Це своєрідна природний захист осоту від прополки.
Як же боротися з осотом в городі? Якщо кущ ще юний, 15-20 см у висоту, його можна обережно висмикнути з м'якою грунту разом з коренем. Але від заростей масивних, дорослих рослин можна позбутися тільки глибоким скопуванням, перетрушуванням грунту і витяганням всіх знайдених коренів. Причому, навіть такі заходи не дають гарантії. На ділянках, де до окультурення були зарості осоту, доводиться двічі на місяць проводити профілактичну прополку.
Важливо: насіння осоту, що потрапили глибоко в грунт під час копання, зберігають свої вегетативні властивості протягом двадцяти років і дають життя новим бур'янам!
Чи варто намагатися назавжди викорінити осот на своїй ділянці, вирішувати вам, але перш ніж викидати рослини, подумайте - не заготовити їх про запас, щоб використовувати в медичних цілях? За допомогою осоту можна знизити температуру, зняти головний біль, полегшити стан хворого гемороєм і позбутися від багатьох інших проблем зі здоров'ям.
Кращий час для збору і заготівлі надземної частини осоту - літо і початок осені, тобто, період цвітіння, а коріння рекомендується викопувати в жовтні, до настання перших заморозків. Сировина потрібно як слід вимити від залишків землі і розкласти на чистому папері десь під навісом або на підвіконні того вікна, що виходить на несонячних сторону будинку. Осот повинен поступово висохнути без потрапляння прямих сонячних променів, а потім його можна скласти в паперові або полотняні мішки і прибрати в комору.
види осоту
Науці відомо близько 80ти видів осоту, але ми детально обговоримо 3 з них: польовий, городній і рожевий, оскільки саме ці види найбільш поширені і представляють найбільший медичний інтерес.
Жовтий осот (польовий)
Цей багаторічний гігант досягає висоти людського зросту і населяє занедбані поля і вологі долини річкових берегів. Головний вертикальний корінь польового осоту заглиблюється в грунт на чотири метри, а горизонтальні бічні коріння простягаються радіально на один метр навколо.
Стебло у самого високорослої виду осоту порожній усередині, прямий і розгалужується на вершині, покритий колючими волосками. Колір листя не такий життєрадісно-зелений, як у городнього бур'яну. Вони темні, з сірим або навіть синюватим відтінком, грубі, довгі і зубчасті по краях.
Польовий осот називають жовтим через квіток, що утворюють великі метловідние суцвіття, що складаються з кувшінчатий кошиків. За кольором і формою пелюстки квіток схожі на кульбабу - такі ж довгі, голчасті й м'які. Бджолам подобається ця рослина, тому польовий осот вважається одним з кращих медоносів. А людям він допомагає впоратися з головними болями, судинними захворюваннями і неврозами.
Жовтий осот застосовується в народній медицині для лікування таких захворювань:
Гепатит А;
ангіни;
нефриту;
Кістково-суглобової форми туберкульозу;
Запальних процесів в органах шлунково-кишкового тракту і дихання;
гарячкових станів.
городній осот
"Культурний" родич польового осоту, який служить причиною головного болю всіх дачників, відрізняється невисоким зростом: 30-100 см. Стебло у нього теж порожній, але галузиться набагато інтенсивніше, починаючи з підстави і до самого верху. Листя довгі, загострені і зубчасті, насичено-зеленого кольору, набагато м'якші і соковиті, ніж у польового побратима. Квітки городнього осоту більші (кошики досягають 3,5 см в діаметрі), але при цьому вони ніяк не такі великі суцвіття. А насіння виглядають приблизно однаково - темно-коричневі, довгасті, з пухнастим чубчиком.
Городній осот може прийти на допомогу при наступних проблемах зі здоров'ям:
аскаридоз;
Фурункули і чиряки;
Печінкові кольки;
Абсцеси і асцит;
Простудні захворювання;
кровохаркання;
подагра;
Незагойні рани і порізи;
пролежні;
Цукровий діабет.
Для лікування можна використовувати не тільки сухий, але і свіжий городній осот: нарвіть листя, дрібно порубати, засипте одну столову ложку сировини в стакан і запарьте окропом, налив його доверху. Через годину процідіть настій через подвійний шар стерильної марлі і приймайте по столовій ложці тричі на день за 20 хвилин до їжі.
рожевий осот
Цей вид є прямим родичем польового осоту, і його ще іноді називають бодяком. Він відрізняється меншим зростанням (до 120 см), іншим кольором суцвіть (рожевим або бузковим) і більш скромним розміром волоті. А ось кореневище у рожевого осоту таке ж потужне, як у жовтого, листя мають приблизно таку ж структуру, форму і сіруватий відтінок, і відноситься він теж до багатолітникам.
Рожевий осот широко поширений на всій європейській території Росії, але селитися він вважає за краще на родючих азотистих грунтах, особливо по берегах річок і озер. Це чудовий медонос - з одного гектара осотового поля бджоли можуть призвести до 140 кг меду за один сезон. Застосовують рожевий осот точно так же, як і два вищеописаних виду - проти лихоманки, головного болю, кровотеч, запалень, неврозів і для нормалізації рівня цукру в крові.
Важливо: осот, особливо молоде листя рожевого і городнього виду, можна використовувати не тільки в лікувальних, але і в кулінарних цілях.
На Русі було багато рецептів приготування страв з осоту: супів, юшок, салатів, соусів і підлив, а зараз вони, на жаль, майже забулися і вийшли з ужитку. Свіжий салат з молодого осоту здатний збагатити організм вітамінами, а приправа з сушеного листя надає пікантний смак страв з м'яса і риби.
Перш ніж додати листя осоту в салат, їх краще вимочити в слабкому соляному розчині протягом півгодини, щоб усунути характерну гіркоту. А стебла і листя, що йде на суп, досить просто розтерти в руках - так вони набудуть більш м'який смак. Для приготування приправи заздалегідь вимочені листя осоту сушать, а потім розтирають в порошок і пересипають в дерев'яну закриту посуд.
Хімічний склад осоту
Інтерес до осоту, як і до інших отруйних рослин з корисними властивостями, останнім часом посилився, але його хімічний склад до цього часу залишається не повністю вивченим.
Напевно відомо, що в осоті містяться:
каротин:
Антиоксидант і імуностимулятор;
Регулює обмін речовин і окислювально-відновні реакції;
Сприяє синтезу білків;
Зміцнює кістки, волосся і нігті;
Уповільнює старіння організму.
Вітамін C:
Необхідний для правильної роботи ендокринної та імунної систем;
Зміцнює стінки кровоносних судин і сприяє кровотворенню;
Бореться з вільними радикалами і попереджає онкологію;
Підвищує витривалість і розумову активність;
Нормалізує роботу нервової системи.
Жирні масла:
Прискорюють регенерацію і оновлення клітин організму;
Дають енергію і стимулюють обмінні процеси;
Сприяють виведенню шкідливих речовин і очищенню крові;
Допомагають швидкому загоєнню ран і відновлення тканин.
Сапоніни і гіркоти:
Зміцнюють захисні сили організму;
Полегшують травлення і збуджують апетит;
Знімають нервову напругу і втому.
Винна кислота:
Сприяє схудненню і прискорює обмінні процеси;
Нейтралізує дискомфорт в епігастрії, усуває болі і коліки;
Володіє делікатним сечогінну і послаблюючу дію;
Знімає похмільний синдром і печію.
холін:
Знижує рівень ЛПНЩ (поганого холестерину);
Допомагає роботі печінки і жовчного міхура;
Сприяє повному засвоєнню жирів з їжі;
Продовжує молодість і прискорює процеси відновлення клітин;
Стимулює роботу всіх м'язів, включаючи серце;
Підтримує нервову систему і допомагає протистояти стресам.
інулін:
Регулює вуглеводно-жировий обмін;
Сприяє засвоєнню вітамінів і мінералів з їжі;
Зміцнює імунітет і нормалізує мікрофлору внутрішніх органів;
Забезпечує гармонійну роботу органів шлунково-кишкового тракту;
Знижує рівень цукру в крові.
алкалоїди:
Ефективно знімають больовий синдром будь-якої етіології;
Знижують підвищений артеріальний тиск і температуру тіла;
Попереджають виникнення і розвиток пухлин, в тому числі, злоякісних;
Зміцнюють стінки судин і знижують кровоточивість;
Пригнічують запальні процеси і сприяють швидкому загоєнню.
Корисні властивості осоту
У лікувальних цілях використовується надземна частина рослини. Рослинна сировина збирають під час цвітіння, сушать в добре провітрюваних приміщеннях без прямого попадання сонячних променів.
Осот - хороший медонос. Бджоли охоче відвідують різні види рослини, збираючи за сезон до 110 кг нектару з одного гектара заростей. Осотовий мед досить смачний, з тонким ніжним ароматом, світло-жовтого кольору. Його часто використовують для підгодівлі бджіл узимку.
Властивості осоту:
протизапальну;
тонізуючу;
імуномодулюючі;
заспокійлива;
знеболююче;
регенеруючу;
протипухлинну;
антиоксидантну;
жарознижувальну;
гіпотензивну;
Міостімулірующее;
бактерицидну;
сечогінний;
проносне;
потогінний;
протиглистове;
сахароснижающее;
протихолестеринові.
застосування осоту
У медицині надземну частину рослини використовують для приготування препаратів, що мають кровоспинну, протизапальну, жовчогінну та лактогенну дію. Сучасні дослідження показали, що екстракт з нього робить анксиолитический ( "протівотревожний") ефект, тобто рослина може використовуватися при захворюваннях центральної нервової системи.
У народній медицині його рекомендують при лікуванні захворювань судин і в якості протиглистовою кошти. Відвари і настої трави допомагають при головному болю, надають благотворну дію при неврозах, покращують обмін речовин. Їх застосовують як загальнозміцнюючий засіб. Для лікування хворобливих ущільнень після травм і забоїв ефективні припарки зі свіжої трави, її соком видаляють бородавки.
Препаратами осоту лікують лихоманку, жовтяницю, запальні захворювання печінки. Це гарне протиотрута при отруєнні опіумом. Крім того, молоде листя рослини можна додавати в салати при дієтичному харчуванні.
лікування осотом
Осот використовується в народній медицині з наступними цілями:
Стимуляція кровотворення і активності залоз внутрішньої секреції;
Нормалізують обмінні процеси, регенерують тканини і клітини організму;
Насичення організму вітамінами;
Купірування запальних процесів;
Попередження і пригнічення росту пухлин;
Зниження рівня цукру і холестерину в крові;
Зміцнення стінок судин і зняття ризику кровотеч;
Виведення гельмінтів;
Зниження артеріального тиску;
Усунення лихоманки і больового синдрому;
Нормалізація менструального циклу у жінок;
Зняття головного болю;
Боротьба зі стресом і безсонням;
Підвищення імунітету і прискорення відновлення після важких хвороб.
Стебла і листя осоту
Надземну частину рослини використовують при запальних захворюваннях, що супроводжуються болем і лихоманкою, а також для лікування гепатиту, геморою, фурункульозу, опіків і не загоюються ран.
Зі свіжого листя і стебел готують припарки, настої і відвари, але можна використовувати і засушене сировину, яке добре зберігається. Якщо потрібно швидко зупинити кров при порізі і дезінфікувати рану, буде потрібно саме свіжий дрібно порубаний осот. Чим молодше і ніжніше пагони, тим краще.
корінь осоту
У підземній частині рослини вище концентрація біологічно активних речовин, особливо отруйних алкалоїдів, тому на основі кореня осоту роблять цілющу спиртову настойку. З її допомогою лікують пухлини, запальні захворювання нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту, гіпертонію, цукровий діабет і жіночі хвороби.
Важливо: варені коріння осоту приємні на смак, вони нагадують топінамбур - земляну грушу, тому можна додавати їх в супи і салати.
сік осоту
Сік молочного кольору, який виступає з листя осоту на місці зламу, здавна служить відмінним народним засобом проти бородавок. Рекомендується наносити його на уражену шкіру кілька разів на день, поки бородавка НЕ всохне. Сік осоту - це ще й прекрасний сечогінний засіб, а в поєднанні з яєчним жовтком - ліки від раку молочної залози.
За допомогою цього соку можна надати екстрену допомогу людині з отруєнням деякими рослинними отрутами, наприклад, опіумом. Пам'ятайте, що сік осоту містить летючі алкалоїди, тому його можна використовувати тільки відразу після віджимання.
Відвар з осоту
Для приготування відвару беруть одну столову ложку свіжих або засушених листків осоту, запарюють склянкою окропу або кип'ятять на повільному вогні протягом трьох хвилин, а потім проціджують і випивають в кілька прийомів протягом дня, за 20-30 хвилин до їжі.
Такий відвар використовується при легеневих кровотечах, рясних менструаціях, ниркових кольках, болях у шлунку, застуді з високою температурою, гепатиті і нефриті. Можна застосовувати осотовий відвар і зовнішньо, наприклад, в якості компресів і примочок при фурункульозі або гнійних ранах.
настій осоту
Настій готують з такої ж кількості сировини і води, але перед застосуванням витримують його не менше години, а краще - залишають в термосі на ніч. Пити готове процеженное ліки потрібно по одній столовій ложці за 20 хвилин до прийому їжі, воно відмінно знімає головний біль, нормалізує тиск, зміцнює судини і підвищує імунітет.
Настоєм добре полоскати рот при пародонтозі: він знімає кровоточивість ясен і освіжає подих. Можна додавати склянку настою осоту в тазик з гарячою водою і парити ноги, це не тільки рятує від простуди, що починається, але і зменшує пітливість, сприяє позбавленню від грибка і неприємного запаху.
Спиртова настоянка осоту
Це сама концентрована лікарська форма, яку застосовують для лікування цукрового діабету, гіпертонії, гепатиту, туберкульозу, ожиріння і навіть онкологічних захворювань. Для приготування настоянки беруть подрібнений свіжий корінь осоту, насипають його в скляну банку і заливають доверху медичним спиртом, потім витримують у темному місці 3 тижні, проціджують і прибирають в холодильник.
Приймати спиртову настоянку осоту потрібно по системі "гірка", як і інші настоянки на отруйних алкалоїдних рослинах. Починають з двох крапель тричі на день і поступово підвищують дозування на одну краплю, а потім так само поступово знижують до початкового рівня. За цей час в організмі накопичуються алкалоїди, і відбувається активізація імунітету, за рахунок якої і вдається перемогти серйозні захворювання.
Мед з осоту
Мед, який заготовлюється бджолами в результаті запилення рожевого або жовтого осоту, дуже цінується в медицині. Він особливо багатий на вітаміни і біологічно активними речовинами, які зміцнюють імунітет, нормалізують травлення і артеріальний тиск.
Осотовий мед світлий, ніжно-жовтий, з тонким квітковим ароматом і м'яким смаком. На жаль, він швидко загусає і кристалізується, але не втрачає при цьому своєї харчової та лікувальної цінності.
Мед з осоту рекомендується літнім людям і пацієнтам, які перенесли недавно важке захворювання. Він володіє не тільки тонізуючими і зміцнюючими властивостями, але ще і протизапальними, тому осотовий мед корисний хворим на виразку шлунку. Можна застосовувати його і зовнішньо, наприклад, при фурункульозі.
Протипоказання до застосування осоту
Осот протипоказаний:
Вагітним жінкам;
Годуючим матерям;
Особам з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини (перш за все, алкалоїдів).
Важливо: якщо у вас є серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту, селезінки і печінки, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем з приводу лікування осотом, адже ця рослина хоч і помірковано, але отруйно!
Кращі рецепти з осотом
Відвар осоту проти геморою
Полегшити перебіг геморою, зняти біль і зменшити кровоточивість допомагають сидячі ванни з відваром осоту. Візьміть жменю сушеного листя і стебел, залийте літром води, закип'ятіть і варіть на повільному вогні п'ять хвилин, потім процідіть і вилийте в тазик з холодною водою, щоб вийшла прохолодна ванна. Приймати її потрібно протягом п'ятнадцяти хвилин три рази на тиждень.
Вітамінний чай з осоту
Столову ложку подрібнених молодого листя осоту запарьте склянкою окропу, через двадцять хвилин процідіть, і випийте перед сніданком. Повторіть ввечері, не раніше ніж через дві години після вечері. Вітамінний осотовий чай, який приймає натщесерце, прекрасно стимулює травлення, заспокоює нерви і сприяє хорошому сну.
Смачний салат з осоту
Замочіть ніжні молоде листя осоту на 30-40 хвилин в підсоленій воді. Тим часом відваріть 2 яйця круто, остудіть і наріжте кружальцями, два великих огірка наріжте крупною соломкою, складіть все в салатницю, додайте порвані листя осоту, пів чайної ложки гірчиці, трохи рослинного масла і солі за смаком. Перемішайте салат, витримаєте півгодини в холодильнику, щоб він просочився і розкрив свій смак, і подавайте до столу.