Одна з найбільш парадоксальних методик схуднення - це кремлівська дієта. Вона придбала багато шанувальників за рахунок того, що протягом всього періоду схуднення людина харчується дуже різноманітно і може їсти все, що йому хочеться, але в межах ліміту набраних балів. Кількість балів залежить від змісту вуглеводів в продукті. На кожному етапі дієти допускається вживання певної суми балів в день - від 20 до 60 у.о. (Умовних одиниць). Для зручності послідовників дієти створена спеціальна таблиця, відповідно до якої формується щоденне меню.
Оскільки кремлівська дієта вважається білкової, продукти з найвищим вмістом білка мають найменше балів. Вживання м'ясних і рибних продуктів приносить дуже мало балів, і людина має можливість внести в меню додаткові страви. А з'ївши шматок хліба, він не має права більше нічого з'їсти, так як вибрав тим самим свою норму балів.
Послідовники дієти скидають 5-8 кг за тиждень. Чим довше триває дієта, тим більше зменшується вага. Потрібно пройти чотири етапи кремлівської дієти, для кожного з них розрахована своя норма балів на добу.
Зміст статті:
- Історія появи кремлівської дієти
- Суть кремлівської дієти
- Основоположні правила методу
- Плюси кремлівської дієти
- Мінуси кремлівської дієти
- Протипоказання до кремлівської дієті
- Етапи кремлівської дієти
- Помилки щодо кремлівської дієти
Історія появи кремлівської дієти
Зараз ця методика схуднення відома практично всім, а ще недавно такий дієтичний раціон для багатьох був таємницею. Кремлівська дієта раніше мала назву "дієта американських астронавтів". У Росії ця методика спочатку використовувалася для задоволення потреб партійної еліти. Вони з радістю скористалися методом корекції надмірної ваги, що дозволяє є все що завгодно, вибираючи делікатеси з меню, але при цьому ще й худнути.
Дієтологи також вітали методику, що дозволяє не переживати голод і пов'язані з ним негативні симптоми: запаморочення, відчуття виснаження, нав'язливі думки про їжу.
Суть кремлівської дієти
В основі дієти лежить наступний принцип - через різке скорочення кількості вступників вуглеводів організм відчуває потребу в енергії. Щоб покрити цей дефіцит, він звертається до внутрішніх ресурсів, витрачаючи жирові відкладення. Зменшення кількості жиру призводить до зниження маси тіла.
Одна з переваг цієї дієти полягає в тому, що худне людина може вживати "заборонені" в інших дієтах продукти в будь-якій кількості. Це такі джерела білка, як сир, сир, м'ясо, риба, яйця. Заборонено їсти хліб, кондитерські вироби, багато фруктів і овочі, картопля і рис, пити фруктові соки.
За допомогою кремлівської дієти вага швидко зменшується.
Існує простий алгоритм:
Щоб схуднути, сума набраних за день балів не повинна перевищувати 20-40 у.о .;
Щоб поправитися - бути вище 60 у.о .;
Щоб утримати досягнуті результати - дорівнювати 60 у.о.
Частина тих, що худнуть допускають прикру помилку, мимоволі змінюючи суму балів свого раціону. Бали належать умовній системі, яка встановлює продукти на певну сходинку "сходи допустимості".
Мінімальна оцінка присвоюється ковбас, сиру, молочних продуктів (0-2 у.о.). Максимально висока оцінка у кондитерських виробів, сухофруктів, варення. Дотримуючись таблиці, в раціон включають будь-які продукти в рамках добової норми балів.
Важливі нюанси:
У таблиці вказано кількість балів за 100 г, а не за порцію;
Той, що худне людина, зайнятий на важкій роботі, може отримувати 80-100 балів і не збільшувати вагу. А людині, зайнятому на сидячій роботі, бажано не переступати максимальний поріг балів;
Не потрібно переживати почуття голоду, перекушування між прийомами їжі припустимі.
3 умови кремлівської дієти:
Вести контроль з'їдених вуглеводних одиниць;
Не додавати цукор в треті страви, не вживати солодкого;
Активно рухатися, займатися посильною фізкультурою.
Якщо не виконувати вправи, шкіра внаслідок швидкого зниження ваги валиться. Щоб привести тіло в тонус, тим, хто худне, потрібно обов'язково тренуватися.
Основоположні правила методу
Щоб схуднути без шкоди для здоров'я, або набрати вагу, якщо це необхідно, потрібно ретельно дотримуватися принципів кремлівської дієти, регулярно рахувати бали, займатися спортом.
Основи кремлівської дієти, вся правда про неї:
З раціону виключається цукор, так як в 100 г цього продукту міститься 99 у.о., а на 1 етапі дієти добовий раціон дорівнює 20-40 у.е.
Для підтримки водно-сольового балансу потрібно не менше 2 літрів рідини. Це можуть бути чай з глоду, імбиру, відвар шипшини, який містить велику кількість вітамінів.
Важливий постійний контроль кількості їжі, що поглинається, виключення з раціону солоних, жирних, гострих страв. Обмежується вживання алкоголю.
Забороняється об'їдатися навіть дозволеними продуктами, щоб не набирати вагу, не розтягувати шлунок, не сповільнювати травлення.
Рекомендується вживання пісного м'яса, нежирної риби, овочів (помідори, капуста, огірки), наслідках фруктів (цитрусові, груші, яблука, ківі).
Для щоденного контролю балів потрібно використовувати таблицю кремлівської дієти, перевіряти страви свого раціону на вміст у.о. Важливо не перевищувати допустиму кількість вуглеводних одиниць.
Дефіцит мінералів і вітамінів заповнюють вітамінними комплексами.
Для перевірки власних можливостей можна для початку пройти пробний тижневий курс харчування за новими принципами, і, при успішному результаті, практикувати повний курс схуднення.
При проведенні двотижневого курсу можлива поява запорів і порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Допоможе вирішити проблему введення в раціон 20 г висівок щодня. Якщо слідувати вищеописаним принципам, зайва вага піде за короткий термін.
Відео про принципи кремлівської дієти, прокоментованих дієтологом Андрієм Никифоровим:
Плюси кремлівської дієти
Ця дієта дуже ефективна - слідуючи їй, за тиждень можна позбутися від 4% маси тіла, а за місяць - від 7-8%.
Позитивні сторони методу:
Не потрібно скрупульозно підраховувати калорії, для визначення енергетичної цінності продуктів є спеціальна таблиця.
Зменшення вживання вуглеводів нормалізує обмін речовин.
Дієту можна застосовувати, не відступаючи від звичного режиму харчування.
Білкова їжа довго перетравлюється, тому людина не відчуває виснажливого голоду.
Дозволено безліч продуктів, з яких можна приготувати велику різноманітність блюд.
Протягом місяця людина позбавляється від пристрасті до вживання солодкого.
Не потрібно купувати спеціальні добавки, як при дотриманні інших дієт. Витрати на харчування майже не збільшуються.
Мінуси кремлівської дієти
В результаті неповного згоряння жирових відкладень через дефіцит вуглеводів в організмі утворюються кетонові тіла. Це призводить до кетозу - прихованому отруєння, пошкодження тканин головного мозку, печінки і нирок. Кетоз може ніяк не виявлятися 3-6 місяців.
У раціоні в дефіциті рослинна клітковина, що негативно впливає на травну систему, викликає розвиток в кишечнику гнильних процесів, дисбактеріозу.
Через зниження вмісту вітамінів, кальцію, біофлавоноїдів в раціоні і через дефіцит фруктів може погіршитися стан волосся, нігтів, шкіри, кісткової системи.
Надмірне вживання білка перевантажує систему сечовиділення. У ній з'являються застійні процеси, утворюються камені в нирках і сечовому міхурі. Рясне надходження тваринного холестерину може призвести до утворення атеросклеротичних бляшок, закупорки судин.
Протипоказання до кремлівської дієті
Дуже важливо перед тим, як перейти на безвуглеводної харчування, врахувати стан свого здоров'я.
Протипоказання до використання кремлівської дієти:
Патології сечовивідної системи (ниркова недостатність, пієлонефрит, гломерулонефрит). Органи сечовиділення не в змозі своєчасно вивести продукти розпаду великої кількості білка. Вживання м'ясної їжі провокує утворення великих обсягів сечової кислоти, що є причиною подагри, призводить до розвитку сечокам'яної хвороби.
Серцево-судинні захворювання (ішемія, гіпертонія, стенокардія). Через надмірне надходження холестерину з продуктами тваринного походження високий ризик розвитку жирового гепатозу, атеросклерозу.
Захворювання травного тракту (дисбактеріоз, запори, гастрит, виразкова хвороба).
Вагітність і грудне вигодовування.
Менопауза. Недолік кальцію в раціоні підвищує ризик розвитку остеопорозу, і без того більш ніж в 3 рази підвищений у жінок старше 60 років.
Цукровий діабет. Хворим з таким діагнозом рекомендується худнути під наглядом ендокринолога і строго дотримуватися його рекомендації. Знижений рівень цукру в крові може привести до гіпоглікемії і діабетичної нефропатії.
Щоб організм не відчував дефіциту вітамінів і мікроелементів, неминуче виникає через 1 місяць проходження дієті, потрібно приймати біодобавки і вітамінно-мінеральні комплекси.
Етапи кремлівської дієти
Дотримуючись безвуглеводної методикою схуднення, можна розраховувати на послідовне рівномірне зменшення маси тіла. Етапи дієти відрізняються за тривалістю і наповненню меню. Чим точніше будуть дотримуватися правила кожного етапу, тим ефективніше вага буде приходити в норму.
1 етап - фаза індукції
Триває 14 днів, мета етапу - адаптація організму до нового раціону, запуск процесу ліполізу (спалювання жиру). На початку схуднення потрібно наблизити норму споживання до 20 вуглеводним одиницям на добу. Потрібно виключити з меню алкоголь, фрукти, солодощі, хліб, крохмалисті овочі (картопля, кукурудза, горошок), а також продукти, що містять кофеїн.
На першому етапі в меню входять:
Жири (сметана, оливкова олія);
Білки (морська риба і морепродукти, яйця, сир, телятина, м'ясо птиці, раки);
Овочі зеленого кольору (зелень, салат, щавель, огірки).
Всі ці продукти можна їсти в будь-якій кількості. З них готують максимально різноманітні страви, щоб скрасити найскладніший етап дієти. Прийом їжі відбувається 3-4 рази на добу. Оптимальна втрата маси тіла на цьому етапі - 2-10 кг. Ці цифри залежать від початкового ваги худне людини, індивідуального типу обмінних процесів.
2 етап - активне схуднення
Мета етапу - визначення норми вуглеводів, вживаючи яку людина все ж буде скидати вагу. У раціон вводять до 5 вуглеводних одиниць в тиждень. Це фрукти (малина, полуниця, диня) овочі (червоний перець, спаржа, цибуля, шпинат), насіння і горіхи, томатний і лимонний сік. Якщо схуднення сповільнилося, норму вживання органіки знижують до 3 у.о. На другому етапі людина залишається до тих пір, поки не залишиться скинути 2-4 кг до бажаної мети.
3 етап - розширення раціону
Мета - вироблення оптимального раціону, зменшення ваги на 2-4 кг, введення в меню вуглеводів до 10 у.о. і спостереження за реакцією організму на кожен продукт. Це крупи, солодкі фрукти, горіхи, крохмалисті овочі, бобові культури. Для зручності моніторингу щодня вводиться по одному продукту. Якщо маса тіла перестала зменшуватися, продукт виключають з раціону.
Норма вуглеводних одиниць - 60 у. е. на добу. "Небезпечні" продукти - рис, ячмінь, хліб, картопля, кавуни, бобові, виноград, банани, насіння, манго, полуниця. Щодня вводиться не більше 80 г фруктів, 40 г насіння, 100 г круп і злакових культур. Третя стадія триває від 2 до 3 місяців.
4 етап - завдовжки в життя
Мета - збереження результату, етап триває протягом усього життя. Основний принцип харчування на цьому етапі - вживання всіх компонентів їжі (жири, білки, вуглеводи), що приносять максимальну користь.
Це такі продукти, як пророщені злаки, сухофрукти, ягоди, насіння, цільнозерновий хліб, молочні та овочеві страви. Щоб зберегти результат, потрібно щодня рахувати бали і контролювати масу тіла. Її збільшення - сигнал до повернення до попередніх етапів.
Фізичне навантаження - необхідний компонент дієти.
Цілі, що досягаються при заняттях спортом під час проходження дієті:
Створення м'язового тонусу;
Поліпшення самопочуття;
Прискорення обміну речовин;
Стимулювання травлення;
зміцнення зв'язок.
Крім цього дозоване фізичне навантаження підвищує настрій і підтримує імунний статус, а це вкрай важливо при радикальної перебудови раціону.
Помилки щодо кремлівської дієти
Іноді доводиться чути нарікання з приводу дієти від тих, хто її дотримувався.
В основному вони містять такі претензії:
Дієта неефективна;
Харчування не збалансовано;
Людина укладений в жорсткі рамки вимог, які непросто дотримуватися.
Найчастіше такі претензії пред'являються від нестачі інформації про принципи дієти.
Основні помилки худнуть:
Щоб ефективно скинути вагу, людина істотно скорочує калорійність раціону. Це неправильно, тому що постійний голод змушує організм виробляти запаси жиру, нерідкі зриви. Бажано харчуватися досхочу в звичному режимі - сніданок, обід, вечеря, з невеликими перекусами між прийомами їжі.
З раціону повністю виключаються фрукти і овочі. Ці продукти забезпечують організм цінної клітковиною, вітамінами і мінералами, тому не можна повністю від них відмовлятися. Краще включати в меню менш калорійні види овочів і фруктів: помідори і огірки, яблука, ківі. Не варто їсти черешню, банани, солодкі сорти винограду.
З раціону виключаються жири. Це неправильно, жири життєво важливі для організму, вони допомагають засвоєнню деяких вітамінів і беруть участь в синтезі гормонів. Відповідно до принципів кремлівської дієти в меню включаються продукти, що містять корисні жири - морська риба, лляне і оливкове масло.
Натуральний цукор замінюється штучними підсолоджувачами. Краще відмовитися від їх вживання, оскільки вони дають сигнал головного мозку про швидке надходження в організм глюкози, якої насправді в їжі не міститься. Це призводить до надлишкової секреції шлункового соку і болісного почуття голоду.
Людина харчується тільки протеїнами. Харчування в такому режимі надмірно перевантажує нирки через надлишок білка, що може привести до порушення їх роботи. Раціон повинен бути різноманітним, з включенням в нього дозволених овочів і фруктів.
Ті, що худнуть починають надмірно навантажувати себе фізичними тренуваннями. У фазі активного зниження маси тіла краще дотримуватися помірності в заняттях спортом.