Багато хто вважає кавуни ягодами, але насправді вони є найближчими родичами дині. Родом ці смачні соковиті плоди не з Азії, а з Африканського континенту. У Південній Африці досі ростуть дикі некультивованих кавуни - прабатьки нинішніх культурних сортів, а також їх родичі - колоцинт і диня тсамма з пустелі Калахарі. Крім традиційних кавунів з червоною м'якоттю, існують сорти з жовтої і навіть чорної "начинкою", а ідея вирощування знаменитих квадратних кавунів належить японцям.
Харчова цінність і хімічний склад кавуна
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 27 кКал
- Білки: 0,6 гр
- Жири: 0,1 гр
- Вуглеводи: 5,8 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 0,4 гр
- Органічні кислоти: 0,1 гр
- Вода: 92,6 гр
- Моно- і дисахариди: 5,8 гр
- Зола: 0,4 гр
макроелементи:
- Кальцій: 14 мг
- Магній: 12 мг
- Натрій: 16 мг
- Калій: 110 мг
- Фосфор: 7 мг
вітаміни:
- Вітамін PP: 0,2 мг
- Бета-каротин: 0,1 мг
- Вітамін A (РЕ): 17 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,04 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,06 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,09 мг
- Вітамін B9 (фолієва): 8 мкг
- Вітамін C: 7 мг
- Вітамін E (ТЕ): 0,1 мг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 0,3 мг
мікроелементи:
- Залізо: 1 мг
Користь кавуна безсумнівна, якщо мова йде про стиглих плодах, що не піддавалися шкідливим хімічним впливам. Кавун чудово освіжає в спеку, втамовує спрагу, очищає організм від шлаків, токсинів, нормалізує процеси травлення. Регулярне вживання кавунів позбавляє від набряків, рекомендовано при ниркових захворюваннях і навіть при сечокам'яній хворобі (за винятком тих випадків, коли в нирки не пісок, а камені, оскільки це може спровокувати їх рух).
Завдяки високій концентрації заліза і фолієвої кислоти м'якоть кавуна допомагає в боротьбі з анемією, в тому числі і вагітним жінкам, у яких нерідко спостерігається нестача саме цих життєво важливих компонентів.
шкода кавуна
Безумовний шкоди може завдати вживання в їжу недозрілих кавунів, насичених нітратами для додання їм потрібного рівня стиглості. Уникнути отруєнь можна простим способом, перевіривши м'якоть на присутність хімікатів і шкідливих речовин. Для цього шматочок кавуна опускають в чисту воду. Якщо вода забарвилася в червоний або малиновий колір, є такий кавун не можна.
Протипоказаний кавун діабетикам і людям, що страждають ожирінням, через високий вміст цукру, а також хворим на пієлонефрит, пацієнтам з важкими захворюваннями передміхурової і підшлункової залози, з каменями в нирках. При порушеннях відтоку сечі, колітах і проносах включення в раціон кавуна здатне посилити захворювання і викликати непередбачувані наслідки.
Категорично заборонено давати кавун маленьким дітям у віці до двох років. Малюкам трьох-шести років буде досить 100-150 г солодкої соковитою м'якоті в день. Дорослим теж не рекомендується зловживати кавунами: максимальна доза становить близько 2-2,5 кг на добу з обов'язковими перервами, а вагітним жінкам варто визначити свою денну норму після консультації з лікарем.
застосування
Кавун широко застосовується в народній медицині. Особливо корисні в цьому плані кавунові кірки і сусідить з ними біла м'якоть. Відвари з сушених кірок застосовують при ревматизмі і набряках, а м'якоть використовують при лікуванні колітів та дисбактеріозів. З кавунових насіння виготовляють дієве глистогінний засіб, а також масло, за своїми цілющими властивостями не поступається мигдальне, а за смаком - оливковій.
Косметологи також не забули приділити увагу настільки корисного продукту. З кавунової м'якоті роблять зволожуючі лосьйони і живильні маски, а з насіння - скраби для обличчя і тіла.
