Халва - всіма улюблені ласощі, яке виготовляється з різного сировини. Найпопулярніша і відома халва готується з насіння соняшнику, а якісний продукт має абсолютно суху поверхню, без крапельок масла і води. Але в продажу є і арахісова халва, і кунжутна - всі вони без винятку мають корисними властивостями.
Калорійність халви і хімічний склад
Халва соняшникова, харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 516,2 кКал
- Білки: 11,6 гр
- Жири: 29,7 гр
- Вуглеводи: 54 гр
Показати весь список "
- Вода: 2,9 гр
- Моно- і дисахариди: 41,5 гр
- Крохмаль: 12,5 гр
- Зола: 1,8 гр
макроелементи:
- Кальцій: 211 мг
- Магній: 178 мг
- Натрій: 87 мг
- Калій: 351 мг
- Фосфор: 292 мг
вітаміни:
- Вітамін PP: 4,5 мг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,8 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,1 мг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 6,4256 мг
мікроелементи:
- Залізо: 33,2 мг
Склад халви залежить від того, з якої сировини був приготований продукт. Але можна з упевненістю сказати, що в будь-якому з видів розглянутого ласощі є і вітаміни, і мінеральні речовини. Дуже складно назвати халву дієтичним продуктом - калорійність її становить не менше 500 Ккал на 100 г продукту! Але при всьому при цьому вона дійсно безпечна і для дітей, і для дорослих.
Якщо раніше описується ласощі готувалося вручну, то тепер все робиться в автоматичному режимі. Деякі виробники додають в халву какао, інші - обливають її шоколадом, але в будь-якому випадку в складі розглянутого продукту не буде жодних хімічних добавок, концентратів і смакових наповнювачів. А це означає, що халвою можна сміливо пригощати навіть маленьких дітей.
Халва в своєму складі містить вітаміни А, Е і В - вони необхідні для росту, зміцнення опорно-рухового апарату, зорових нервів. Органічне поєднання перерахованих вітамінів покращують діяльність головного мозку, підвищують концентрацію уваги, дарують відчуття радості і підвищують настрій.
користь халви
Халва, звичайно, корисна вже тим, що вона піднімає настрій і дарує відчуття радості кожній людині. Але крім цього, розглянутий продукт корисний при:
- порушення пам'яті;
- виснаженні;
- фізичному і / або розумовому перенапруженні.
Зверніть увагу:
- насіння соняшнику стримують прогресування доброякісних пухлин;
- кунжутне насіння благотворно впливають на роботу травної системи;
- арахіс - допомагає вирішити проблему запорів, зміцнює стінки судин.
Натуральний склад аналізованого продукту робить можливим його вживання в відновлювальний період після перенесених запальних і / або інфекційних захворювань. Допускається введення в раціон халви з різної сировини і пацієнтам під час лікування онкологічних захворювань, а саме відразу після хіміотерапії.
Шкідливі властивості халви
Навіть з огляду на натуральний склад аналізованого продукту, потрібно знати її шкідливі властивості.
По-перше, халва дуже калорійна - занадто велика кількість з'їдається ласощі напевно зашкодить фігурі. До речі, деякі дієтологи рекомендують вводити в дієту і халву - вона солодка, а відсутність таких радощів може привести до погіршення стану худне.
По-друге, не рекомендується халва дітям у віці до 6 років. Справа в тому, що зуби у таких маленьких діток ще незміцнілі, емаль на них занадто тонка - халва руйнівно буде діяти на них. Та й кришиться розглянутий продукт сильно, між зубів залишаться крихти солодкого продукту - ранній карієс гарантований.
По-третє, халву категорично не можна вживати людям з діагностованим цукровим діабетом - вміст у ній цукру настільки велике, що це може спровокувати моментально розвивається діабетичну кому.
І ще одне - у багатьох людей є алергія на арахіс, кунжут і навіть насіння соняшнику. Тому халву при таких проблемах вживати категорично заборонено.
Як вибрати халву
Кожному хочеться придбати дійсно якісний продукт - все-таки їжею потрібно насолоджуватися. І щоб не розчаруватися в покупці, варто знати деякі особливості вибору:
- На поверхні халви не повинно бути крапель рідини - вони будуть свідчити про те, що виробник порушив технологію приготування халви, додав в неї багато карамелі.
- При розрізуванні шматка ласощів не повинно бути занадто багато крихт, а й абсолютно щільні шари не повинні виходити.
- На вигляд халва повинна бути волокнистої - на розрізі можна побачити білі "нитки" карамелі.
- У складі даного продукту може бути лушпиння з насіння, мініатюрні вкраплення занадто твердих насіння - це нормально, якщо кількість таких домішок невелика.
- Якщо поверхню халви покрита темним нальотом, то це свідчить про закінчення терміну її придатності.
У магазинах розглянутий продукт реалізується в розфасованому вигляді і на вагу. Який вид купувати, варто визначитися індивідуально. Якщо віддаєте перевагу развесную халву, то це допоможе швидко визначити якість за зовнішнім виглядом, так і спробувати шматочок продукту можна - зазвичай продавці проти цього нічого не мають. Але зате в разі покупки упакованої халви, вже розфасованої, можна бути впевненим в абсолютній чистоті продукту - ні пил, ні мікроби на нього не осідають.
Зверніть увагу: спробувавши халву, переконайтеся в тому, що вона не прилипає до зубів, має не дуже солодкий смак і швидко розчиняється у роті. Саме такою повинна бути якісна халва.
Халва з різної сировини - смачна і навіть корисна. Її можна вживати і дітям, і дорослим. Вона подобається всім, тому варто контролювати вживане кількість.