Кріп - культурне однорічна рослина сімейства зонтичних. Широку популярність ця зелена приправа отримала завдяки своїм пряним властивостями. Свіжий кріп часто використовують для приготування салатів, закусок, гарячих страв. Крім цього, кріп знаменитий і своїми цілющими властивостями. Про ці та інші корисні властивості ароматного кропу ви дізнаєтеся з цієї статті.
цікаво! Перська лікар Авіценна рекомендував вживати ефірну олію кропу чоловікам для підтримки сили в нічний час.
Склад і калорійність
Харчова цінність 100 г:
- Калорії 40 кКал
- Білки 5 г
- Жири 5 г
- Вуглеводи 3 г
- Харчові волокна 8 г
- Вода 5 г
Хімічний склад кропу вельми насичений. У його зелені виявлені наступні корисні компоненти:
- вітамін C;
- вітаміни групи B;
- вітаміни P і РР;
- каротин;
- тіамін;
- рибофлавін;
- фолієва і нікотинова кислоти.
А також мінеральні солі:
- кальцію;
- заліза;
- магнію;
- калію;
- фосфору.
За вмістом аскорбінової кислоти кріп навіть випереджає знамениту чорну смородину! У 100 грамах міститься 100 мг вітаміну С. Крім цього, кріп вважається низькокалорійної пряністю, тому його можуть сміливо додавати в їжу все люди, які дотримуються здорового способу життя і строго дотримуються запропоновані дієтою норми.
Корисні властивості кропу
У кулінарії і медицині використовують насіння і зелень кропу. З них готують відвари, настій, ефірні есенції, які мають яскраво-вираженим насиченим ароматом.
Корисні властивості кропу були виявлені ще кілька століть тому. Але, навіть сьогодні налагоджено виробництво багатьох гомеопатичних препаратів на основі цієї трави. В сучасних фармацевтичних пунктах спеціально готують укропную воду, яка допомагає немовлятам нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і позбутися від кольок у животі.
Вживання в їжу свіжої зелені кропу сприяє швидкому засвоєнню важкої їжі за рахунок наявності спеціальних ферментів, що розщеплюють жири і білки.
Слабкий кроповий відвар допомагає вилікувати кон'юнктивіт і заспокоїти роздратовану слизову оболонку очей.
У фармацевтичній індустрії для виготовлення ефективних препаратів використовуються сухі насіння кропу. Корисні компоненти, що входять до складу цієї рослини допомагають при лікуванні таких захворювань:
- запалення сечостатевої системи, порушення сечовипускання;
- підвищений кров'яний тиск;
- продуктивний вологий кашель, що супроводжується запаленням верхніх дихальних шляхів;
- перепади настрою в період ПМС.
Укропную воду можна назвати універсальним "цілющим еліксиром". Вона допомагає позбутися від запорів, метеоризму, очищає організм від токсинів, а також сприяє поліпшенню лактації у годуючих жінок.
Ефірна олія кропу надає розслабляючу і седативну дію на організм людини. Досить нанести лише кілька крапель на віскі і провести сеанс точкового масажу, щоб назавжди забути про мучить мігрень і запаморочення.
можлива шкода
Кріп має впізнаваним яскраво-вираженим ароматом. Вхідні в його склад компоненти здатні знижувати тиск. Тому у людей зі зниженим кров'яним тиском фіто-препарати на основі кропу, а також пряне ефірну олію кропу можуть викликати головний біль і нудоту.
важливо! Жінкам з загрозою викидня на ранніх стадіях вагітності також варто утриматися від вживання в їжу свіжої зелені кропу. Вона може спровокувати м'язові спазми і підвищення тонусу матки, що спричинить несприятливі наслідки.
Корисні поради
Омолоджуюча маска
Не випадково кріп називають "травою молодості". Він допомагає поліпшити колір обличчя, підвищити тонус шкіри, а також усунути наявні запальні процеси. Для цього достатньо змішати дрібно посічену зелень кропу з 1 столовою ложкою меду і свіжим огірком, протертим на дрібній тертці і нанести отриману масу на чисту шкіру. Всього 10 хвилин з такою маскою на обличчі забезпечать неперевершений результат.
парова ванночка
Ще один простий рецепт - парова кропова ванночка. У каструльку з киплячою одою кидають зелень кропу, а через 5 хвилин знімають її з вогню. Якщо накритися рушником і подихати цілющими випарами, вийде подвійний результат. По-перше, дихальні шляхи пройдуть незаплановану антибактеріальну обробку. По-друге, пори очистяться і стануть набагато менше, рельєф шкіри стане більш гладким.
Засіб від безсоння
Цей старовинний рецепт був відомий ще кілька століть тому. Для людей, які страждають безсонням знахарі готували такий настій: 3 столові ложки сухих кроповий насіння заливали 500 мл червоного сухого вина. Вже на наступний день ліки можна застосовувати по 1 столовій ложці перед сном.