Сьогодні куди не глянь - усюди шкідливі продукти, напхані пестицидами, гормонами, харчовими добавками, підсилювачами смаку. Але навіть серед цих продуктів є лідери, найбільш небезпечні для нашого здоров'я.
Фото: Depositphotos.com. Автор: alexraths.
Попкорн з мікрохвильовки
Ольга Найденко, старший науковець Екологічної робочої групи, застерігає від вживання в їжу і самостійного приготування попкорна для мікрохвильовки, який продається в блискучих вакуумних пакетах.
Як виявилося, до складу такого пакету входить безліч хімікатів, включаючи перфторокапріловую кислоту (PFOA), яка, за останніми даними, може бути причиною безпліддя. Також збільшується ризик хвороб печінки і панкреатичний рак. Під впливом мікрохвиль хімікати з поверхні пакета випаровуються і мігрують в кукурудзу.
Якщо вже вам зовсім не під силу, готуйте попкорн дідівським способом: в глибокій сковороді зі спеціями.
консервовані томати
Фредрік Вом Саал, ендокринолог з Університету Міссурі, який вивчає синтетичні естрогени (особливо бісфенол-A або BPA), стверджує, що консервовані продукти аж ніяк не корисні для здоров'я.
У звичайній консервній банці обов'язково є смола, яка містить хімічні естрогени, здатні викликати проблеми з серцем, діабет і ожиріння. А оцтова кислота, що міститься в багатьох консервованих продуктах, вилуговує цю шкідливу смолу прямо в те, що ми потім з таким задоволенням поглинаємо.
Останні дослідження показали, що у середньостатистичного сучасної людини концентрація в організмі BPA така, що негативно впливає на виробництво сперми у чоловіків і завдає шкоди на хромосомному рівні.
Дбайливий ендокринолог закликає молодь зовсім відмовитися від споживання консервованих продуктів або купувати їх виключно в скляних банках і коробках типу «Tetra Pak».
Фермерський лосось
Девід Карпентер, директор Інституту Здоров'я і Навколишнього середовища в Олбані, застерігає від захоплення фермерським лососем. У природі лосось ніколи б не став харчуватися сміттям, кормом для домашньої птиці і гідролізований курячими пір'ям.
На фермах риба їсть саме цей набір продуктів. В результаті в такому лососеві набагато менше вітаміну D в порівнянні з дикими рибами. Гірше того, в м'ясі штучно вирощеної риби накопичуються пестициди, діоксин, антибіотики, що містять бром і масу інших шкідливих речовин, хімікати.
Найнебезпечніша для здоров'я риба прибуває з Північної Європи, її легко можна знайти в місцевих магазинчиках. А тим часом вчені все більше турбуються з цього приводу: великий ризик раку, огрядності і діабету. Тільки дикий лосось не представляє шкоди для здоров'я, а лише живить ваш організм корисними омега-кислотами.
Молоко на штучних гормонах
Рік Норф, директор Кампанії Безпечної Їжі лікарів з Орегона, налякав любителів молока невтішною інформацією. Виявляється, виробники молочної продукції сьогодні сконцентровані тільки на отриманні прибутку, тому напихають рогата худоба рекомбінантними гормонами росту (rBGH або rBST).
Крім збільшення надоїв, гормональне харчування навіть для самих корівок має шкідливі наслідки, зокрема, інфекції вимені і гній.
У людей таке молоко теж не може викликати позитивні реакції. Особливо важко доводиться травному тракту. Збільшується ризик простатиту і раку 12-палої кишки.
Як уберегтися? Уважно читайте упаковку на предмет лейблів rBGH або rBST, але чи дотримуються інструкцій вітчизняні виробники молока - велике питання.
Нехай вам не буде занадто страшно від всієї цієї невтішної інформації, але, можливо, ви почнете купувати у бабусь натуральне парне молоко і помідори прямо з грядки.