Хоча більшість людей їх викидають, насіння папайї не тільки їстівні, але і в невеликих кількостях можуть стати справжніми ліками.
Фото: Depositphotos.com. Автор: wollertz.
Декому не до вподоби смак плодів папайї, але у насіння він зовсім інший, нагадує суміш гірчиці з чорним перцем. Додайте до цього яскравий і досить сильний аромат - і отримаєте уявлення про це здоровому продукті.
Лікувальні властивості листя папайї.
Далі ми детально поговоримо про корисні властивості насіння папайї. Запевняю вас - вони настільки привабливі, що ви неодмінно захочете додати їх в свій раціон. Зробити це зовсім не складно, достатньо буде половини чайної ложки цих дрібних чорного кольору насіння на добу.
чим корисні
У боротьбі з раком
І почнемо ми з того, що насіння папайї містять високі рівні олеїнової і пальмітинової кислот - речовин, що захищають нас від ракових утворень.
Згідно з журналом "Молекули" за липень 2011 року, фенольні сполуки і флавоноїди в складі цього насіння володіють сильними антиоксидантними властивостями, що також пояснює протипухлинну активність препарату.У квітневому номері "Журналу сільськогосподарської і харчової хімії" за все той ж 2011 рік мовиться, що в насінні папайї є імуномодулюючі сполуки, що пригнічують ріст пухлини.
від паразитів
Високий рівень протеолітичних ферментів в складі насіння, таких як папаїн, дозволяє використовувати їх для позбавлення від паразитів. Подібно до того, як папаїн розщеплює неперетравлені білкові відходи у вашому шлунку, він також вбиває яйця гельмінтів.
Насіння папаї містять унікальний глистогінний алкалоїд під назвою карпаін, який вчені вважають ефективним засобом боротьби з паразитичними черв'яками і амебами.
Тим часом хорошими антипаразитарними властивостями володіють і гарбузове насіння.
Ліки від цирозу
Цироз печінки - важке захворювання, як правило, викликається надмірним споживанням алкоголю протягом багатьох років. При цьому печінка стискається і стає жорсткішим, вона перестає виконувати свої основні функції по виведенню токсинів з організму, що призводить до різних проблем зі здоров'ям.
У народній медицині насіння папайї фігурують в якості домашнього ліки від цирозу.Ось один з рецептів: подрібніть п'ять висушених насіння в млинку для спецій або в ступці з допомогою маточки і змішайте зі столовою ложкою свіжого соку лайма. Приймайте це засіб два рази на день протягом місяця.
Як показала практика, багато, які страждають від цирозу пацієнти показували значні поліпшення після такого лікування.
Зрозуміло, перш ви повинні проконсультуватися з лікарем, оскільки фермент папаїн в насінні папайї може заважати дії прийнятих вами препаратів.
Але навіть ті, хто не страждає від цирозу, можуть скористатися рецептом, щоб допомогти роботі своєї печінки і поліпшити здоров'я організму в цілому.
Деякі любителі народних методів лікування використовують цей засіб для лікування геморою, однак серед тих, хто спробував цей метод, є і ті, кому він не допоміг.
Насіння гірчиці і їх корисні властивості.
антибактеріальні властивості
Вчені зараз уважно вивчають антибактеріальні властивості насіння папайї. Вони здатні запобігати і навіть лікувати харчові отруєння. Крім боротьби з шкідливими бактеріями в травному тракті, даний продукт має протизапальну дію. Отриманий з насіння нашого екзотичного фрукта екстракт використовують для знищення кишкової палички, сальмонели, стафілококу та інших бактеріальних інфекцій.
фермент папаин благотворно впливає на діяльність корисної кишкової мікрофлори і пригнічує діяльність хвороботворних бактерій. А що ще потрібно для здоров'я шлунково-кишкового тракту, вірно?
Існують дані про ефективність насіння папайї при лікуванні деяких вірусних інфекцій, таких як лихоманка денге (фінікова хвороба), характерна для регіонів Центральної Америки. А в Нігерії сумішшю насіння з молоком місцеві лікують черевний тиф.Протипоказання і запобіжні заходи
При вагітності та годуванні груддю насіння папайї, так само як і інші частини цього тропічної рослини, не рекомендуються до вживання.
Також слід утриматися від антипаразитарного лікування цими насінням дітей молодшого віку через ризик порушення роботи шлунково-кишкового тракту.
Протипоказані вони і людям з виразкою шлунка і приймають препарати, що розріджують кров.
Ще один дивний факт стосується репродуктивних здібностей чоловіків. На відміну від більшості інших екзотичних продуктів, що володіють властивостями афродизіаків, насіння папайї сильно знижують здатність до зачаття, хоча і тимчасово. Виходить, що цей конкретний продукт є натуральним протизаплідним засобом.Як вибрати, зберігати і вживати
Сьогодні все частіше постає питання про потенційну небезпеку продуктів генної інженерії. Деякі сорти папайї теж можна віднести до ГМО. Але, як правило, генетично модифікованими є гавайські фрукти (50-80% від усього врожаю), тоді як американські і мексиканські плоди в цьому плані абсолютно нешкідливі.
Свіжі насіння відразу після вилучення з серцевини плодів слід тримати в закритому посуді в холодильнику, якщо ви використовуєте їх в їжу регулярно, або в морозильній камері, якщо - лише зрідка.
Заморожений продукт перед вживанням потрібно буде замочити в гарячій воді на кілька хвилин, щоб пом'якшити.
Насіння папаї приймають в їжу як є - розжовуючи по ¼ або ½ чайної ложки двічі на день. Здобуті з великих плодів насіння мають більш яскравим, гоструватим смаком. Можна "підсолодити пігулку" ложечкою сирого меду.
В молотом і роздробленому вигляді попередньо висушені на сонці насіння можна додавати в різні страви як приправу, що замінює перець. Особливо корисно буде поєднання з м'ясом, адже фруктові ферменти сприяють більш гладкому переварюванню важкої тваринної їжі.
Користь і шкода насіння грейпфрута.