Фото: Depositphotos.com. Автор: tycoon.
10 важливих властивостей
- Від раку. Насіння гарбуза містять специфічні сполуки кукурбітацин - речовини, характерні для рослин сімейства Гарбузові. Вони володіють потужними протизапальними властивостями і допомагають у ліквідації ракових клітин. Німецькі вчені з'ясували, що вживання гарбузового насіння знижує ризик розвитку раку молочної залози на 23% у жінок в постменопаузі. У цьому дослідженні взяли участь в цілому більше 8000 чоловік. Крім насіння гарбуза, хороші результати показали насіння соняшнику і соєві боби.
- Для здоров'я передміхурової залози. Гарбузове насіння - відмінний продукт для здорового чоловічого раціону. Недарма гарбузова олія використовують в лікуванні доброякісної гіперплазії простати. Ряд фітохімічних сполук, що містяться в насінні гарбуза, має протизапальні властивості і лікує захворювання передміхурової залози. Аналогічні речовини були також в насінні льону, сої і ягодах зі пальметто (плоди карликової пальми).
- Знижують рівень холестерину. У гарбузовому насінні присутні фітостероли, які запобігають асиміляцію холестерину в травному тракті, тому знижують його обсяг в крові. Згідно з останніми науковими даними, регулярне вживання насіння гарбуза знижує рівень "поганого" холестерину приблизно на 13%.
- Покращують настрій і зменшують припливи. Повертаючись до теми жіночого здоров'я, не можна не відзначити серйозний внесок, який можуть внести гарбузове насіння. Дослідження 2011 року довело, що цей продукт позбавляє від припливів, головних болів і болів в суглобах, бореться з перепадами настрою у жінок в постменопаузі, позбавляє від депресії. На практиці масло, витягнуте з насіння гарбуза, виявилося більш ефективним, ніж масло зародків пшениці.
- Знижують вірогідність діабету. Дослідження на тваринах дозволили вченим зробити висновок, що речовини, що містяться в гарбузовому насінні, можуть виявитися ефективними в профілактиці діабету. Зараз китайські медики працюють над створенням ліків для діабетиків.
- Для схуднення також можна використовувати насіння гарбуза. Вони багаті поживними білками і дієтичним волокном, тому сприяють тривалому насиченню і допомагають уникнути переїдання.
- Протигрибкові і антивірусні властивості продукту надають особливі білки лігнано, в тому числі пінорезінол, медіорезінол і ларіцірезінол. В організмі людини вони впливають на відповідають за імунітет молекули гамма-інтерферону.
- Допомога при артриті. У 2005 році було доведено, що масло з гарбузового насіння зменшує запалення, що викликає артрит. Дія цього натурального продукту порівняно з дією індометацину - протизапального препарату, який часто приписують людям, що страждають на артрит.
- Для профілактики каменів в нирках рекомендується регулярно їсти гарбузове насіння. Вони запобігають формуванню каменів, своєчасно виводячи з організму речовини їх утворюють.
- Проти депресії діє "гарбузова" амінокислота триптофан. На її основі формуються серотонін, мелатонін і інші поліпшують настрій нейротрансмітери. Зміцненню нервової системи, нормалізації сну і зниження тривожності також сприяє високий рівень вітамінів B-комплексу в складі гарбузового насіння.
Гарбузове насіння від паразитів.