«Схуднення - це завжди складно, довго і не смачно» вважають багато жінок випробували на собі хоча б одну дієту. Це твердження абсолютно невірне. Для того, щоб здорово схуднути, жінка повинна отримувати задоволення від прийомів їжі, так як смачна їжа краще засвоюється. Ми поговорили про те, як правильно харчуватися щоб було смачно, з дієтологом Оксаною Скиталінськай. Читайте в матеріалі достатньо правильно харчуватися для здорового способу життя і чи є пацієнти, яких неможливо навчити правильному харчуванню.
Ви лікар - дієтолог, можете пояснити, чому при слові дієта багато здригаються?
О.С. Здригаються тому, що сенс дієт, в розумінні обивателя, спотворений: це, не підтверджені жодними науковими доказами, суцільні заборони, обмеження, сліпе слідування приписам, голодні муки і взагалі малоефективне заняття. Я, як лікар-дієтолог, можу сказати, що безперечно, дотримання дієти - це особиста справа кожного, але перед тим як приймати рішення, необхідно визначити чого Ви хочете домогтися і скласти індивідуальну дієту для себе. Дієти для всіх і відразу від усього не існує.
Підписуйтесь на наш канал в Instagram!
Як правильно харчуватися? Може бути є якийсь елемент, щоб навчиться ПП?
О.С. Як правильно харчуватися - дуже хороше запитання. Щоб дієта дала очікувані ефекти - нормалізацію ваги, свіжий вигляд, енергію, гарний настрій, концентрацію уваги, а також була реальною профілактикою захворювань, вона повинна відповідати нижчезазначеним правилами:
а) бути зрозумілою за механізмом - тобто, усвідомлене складання раціону, приготування страв, харчування за певним режиму і в певних обсягах, оптимальне поєднання і термічна обробка;
б) добре насичувати - тут теж важливо розуміння ключових груп продуктів, і розуміння того, що більше, а що менше насичує. Що потрібно додати, щоб досягти почуття ситості. Потрібно мати поняття про гликемическом індексі і глікемічний навантаження, ролі клітковини.
в) бути смачною - тому що смачна їжа і краще засвоюється і приносить більше користі.
Як лікар-дієтолог, чи вважаєте Ви що досить просто правильно харчуватися для здорового способу життя? Н2
Це вже немало, але недостатньо. Наприклад, якщо ми їмо правильно, але ведемо дуже малорухливий спосіб життя, спимо по 5 годин, куримо, постійно перебуваємо в стресі, то результат може перекреслювати.
Важливо розуміти, що «як правильно харчуватися» і «як вести здоровий спосіб життя» - поняття схожі, але не однакові.
Гіподинамія провокує запальні процеси в організмі, підвищує ризик інсулінорезистентності, так як тільки м'язова активність покращує надходження глюкози в клітини і її правильне використання і є ефективною профілактикою цукрового діабету 2 типу.
Хронічне недосипання є причиною підвищеного синтезу гормонів стресу, зокрема, кортизолу, надлишок якого веде до порушення балансу кишкової мікрофлори, підвищення проникності кишкової стінки і розвитку так званого синдрому «дірявого кишечника». Наслідки таких порушень - аутоімунні захворювання, запальні захворювання органів травлення, розвиток синдрому роздратованого кишечника, при якому порушується моторна діяльність кишечника, проблеми зі шкірою, щитовидною залозою, настроєм.
Чи існують пацієнти, яких неможливо навчити, як правильно харчуватися?
О.С. Навчити можна всіх як правильно харчуватися, але мати знання і мати силу волі, а тим більше використовувати їх можуть далеко не всі.
Головну роль грає мотивація: навіщо мені це потрібно? Більшість людей, на жаль, раби свого шлунка. Вони прекрасно розуміють, що їсти солодощі, жирне і смажене - шкідливо, але все одно їдять. Або, що ще гірше, вирішують схуднути до певної дати, наприклад, до урочистої події, а далі знову є все, що захочеться. Ну або, досягнувши бажаного результату, розслабляються.
Правильне харчування - це не на день, навіть не на рік, це щоденний вибір.
О.С. Таким чином, дієта - це те, що кожна людина вибирає сам для себе в залежності від того, навіщо Вам це потрібно і яких результатів Ви хочете домогтися. Важливо пам'ятати, що правильне харчування не може тривати протягом якогось певного відрізка часу, так як це не матиме сенсу. А для того, щоб приносити бажані плоди, ПП має стати способом життя, звичкою.
Також, варто відзначити, що склалися стереотипи з приводу дієт нічим не підтверджені і зовсім не правдоподібні. Дієта - це смачно, зрозуміло і здорово.
Читайте також: Секрети збереження гарної фізичної форми від anti-age фахівця Надії Крижановської