Харчова індустрія, як втім, і будь-яка інша в сучасному світі не стоїть на місці. І сьогодні нам є вражаюче розмаїття всілякої харчової продукції. Але, як показує час, це ще далеко не все: нас радують і будуть продовжувати робити своєрідну революцію в їжі представники даної галузі, «чаклує» над привнесенням нового в продукти харчування. Нерідко звична нам їжа видозмінюється або з'являються і зовсім незвичайні продукти. Еstet-portal.com розповість про деякі новинки в їжі, які з'явилися недавно або скоро опиняться на прилавках магазинів.
Нова їжа: незвичайне у звичайному і не тільки
Синя полуниця і білий кавун
В Інтернеті можна побачити фото полуниці синього кольору. Багато, звичайно, вважають, що це фейковий зображення. Однак, така ягода існує насправді, тільки її незвичний колір - «заслуга» ГМО. Так, був запозичений ген у арктичної риби, що і зробило синю полуницю стійкою до морозів. Ці ягоди прекрасно зберігають форму навіть при заморожуванні. Однак, інформації про те, наскільки полуниця такого кольору безпечна, поки немає.
Що стосується білих кавунів, то такі існували і в минулому, причому були досить популярні в якості освіжаючого десерту аж до ХІХ ст.
Пізніше вони практично зникли, т. К. Харчова індустрія «переключилася» на червоні види даної ягоди. Втім, білий кавун можна виявити в продажу і сьогодні. А відрізняє його від червоного наступне: він набагато солодший і, звичайно ж, дивує тим, як незвично виглядає.
Блакитне пиво і чорна вода
Пивоварня, яка виробляє блакитне пиво відповідно до дивовижного рецептом на основі найчистішої льодовикової води, розміщена в Японії. Крім такої (по суті, мало в яких продуктах використовуваної) води, блакитний хмільний напій доповнений місцевими квітами і блакитними водоростями. Ті, хто вже пив це нетривіальне пиво, стверджують, що смак воно має дуже освіжаючий, приємний і легкий.
Чорна вода не тільки виглядає незвично: відповідно до запевнень виробника, вона благотворно впливає на загальний стан організму і сон.
Продукт також виготовляється з найчистішої (в даному випадку - джерельною) води, яка доповнюється фульвових кислотою (вона, в свою чергу, є натуральним джерелом корисних речовин). Незвичайним «забарвлення» такої води робить хім. реакція, яка відбувається при взаємодії фульвових кислоти і води.
«Радіоактивні» пончики і рожевий шоколад
Австралійська компанія займається виробництвом світяться в темряві - т. Зв. «Радіоактивних» пончиків. Авторство незвичайної ідеї належить Крістоферу Ті, зокрема, він представив глазур, яка насправді виглядає дещо радіактивно. Але в підсумку продукт відрізняється відмінним смаком. У рецептурі в якості інгредієнтів таких пончиків вказані досить популярні в Азії цитруси юдзу, а також вітамін В.
Ще один новий десерт - рожевий шоколад, нехай і виглядає неприродно, все ж натуральний: в його складі абсолютно немає барвників, як втім, виключаються і ягоди. Нові ласощі виготовляється з особливого сорту какао-бобів, виявлених ще 30 років тому, проте, незвичайний шоколад виробляється лише з недавнього часу. Солодкість насправді виглядає досить привабливо.
Кава: прозорий і грибний
Прозорий напій дарує виражений смак звичного всім кави і містить необхідну дозу кофеїну. Однак, випадково пролив таку каву на одяг, коричневих плям на ній Ви не знайдете. Унікальна технологія розроблена в Словаччині, серед достоїнств напою відзначають також використання при його виробництві очищеної води і високоякісної арабіки.
А підтримувати в повному порядку нашу імунну систему і підвищувати рівень антиоксидантів в організмі, покликаний грибний кави, як, втім, і чай, шоколад, різні відвари з додаванням грибів. Як добавки в таких продуктах і напоях виробники обіцяють застосовувати виключно корисні для здоров'я види грибів, наприклад, чага.
Безумовно, нові продукти харчування дуже інтригують і викликають бажання скоріше їх спробувати. У той же час споживачі очікують повної, доступної та достовірної інформації про що з'являється нової їжі, в тому числі про методи її виробництва та склад.