Більшість дієтологів сходяться на думці, що сирна дієта є однією з найбільш корисних для організму. Вона не тільки дозволяє позбутися від зайвої ваги, але і поправити здоров'я. Сир відноситься до низькокалорійним продуктам, багатим на білок, що дозволяє швидко схуднути. Її можна дотримуватися людям, які мають лактозною непереносимість, так як лактоза в сирі відсутній. Тривати дієта може від 3 до 14 днів. Конкретні терміни залежать від того, який саме вага необхідно скинути.
Зміст статті:
- Принцип сирної дієти
- Меню на 7 днів сирної дієти
- Різновиди сирної дієти
- Дозволені і заборонені продукти на сирної дієті
- Плюси і мінуси сирної дієти
- Рецепти для сирної дієти
- Показання та протипоказання
- Відгуки про сирної дієті
Принцип сирної дієти
Існує кілька варіантів сирної дієти:
Жорстка дієта передбачає вживання в їжу виключно сиру. Вона не повинна тривати довше 3 днів. Як варіант, можна використовувати таку методику для проведення розвантажувальних днів.
Меню м'якою дієти допускає крім сиру включати в їжу овочі, фрукти, рибу, м'ясо і кисломолочні напої. Такий методики можна дотримуватися тиждень або 10 днів. За цей час вдасться втратити до 4 кг зайвої ваги.
монодиета. Монодиета дозволить кожен день втрачати від 0,3 кг до 1 кг зайвої ваги. Сир слід їсти порціями в 60 г, не рідше 5 разів на день. Крім того, допускається пити несолодкий зелений чай і настій шипшини. Протягом дня потрібно пити воду в обсязі 2 літрів, так як сир має здатність виводити рідину з організму. Важливо дотримуватися тимчасові рамки, які обмежують монодієту до 3 днів.
Меню на 7 днів сирної дієти
Щоранку, впродовж тижня потрібно вживати в їжу сир в кількості 200 м Також за сніданком потрібно з'їдати 1 апельсин або грейпфрут на вибір. Якщо немає бажання їсти сир в чистому вигляді, то можна приготувати на його основі дієтичну запіканку.
сніданок | обід | вечеря | |
1 | Сир (0,2 кг), апельсин або грейпфрут, стакан несолодкого зеленого чаю | Сир (0,1 кг), пара відварених яєць. | Відварене м'ясо (0,1 кг), овочевий салат, відвар шипшини. |
2 | Сир (0,1 кг) і відварне м'ясо (0,1 кг). | Невелика риба без кісток, приготована в духовці, терта морква, відвар трав. | |
3 | Сир (0,1 кг), пара відварених яєць. | Куряча грудка в духовці, томати, відвар шипшини. | |
4 | Сир (0,1 кг), печена риба. | Салат з капустою, стакан зеленого чаю. | |
5 | Сир (0,1 кг), відварна тушка кальмара. | Овочевий суп і відвар шипшини. | |
6 | Сир (0,1 кг), пара відварених яєць. | Салат з листових овочів, стакан зеленого чаю, рибне філе. | |
7 | Сир (0,1 кг), печене м'ясо (0,1 кг). | Огірковий салат із зеленню, зелений чай. |
Різновиди сирної дієти
Кефіру сирна
Дієта на сирі і кефірі є відмінним варіантом для тих, хто хоче схуднути і відрегулювати роботу травної системи. В кефірі містяться корисні бактерії, які прискорюють обмінні процеси за рахунок коригування функціонування кишечника. Середня тривалість кефіру сирної дієти складає 3 дні, але якщо за цей час самопочуття не погіршується, то можна дотримуватися дієти довше.
За день необхідно з'їдати 0,3-0,4 кг сиру і випивати 1,5 л маложирного кефіру. Сніданок і вечеря повинна складатися тільки з склянки кисломолочного напою. Іншу їжу потрібно розподілити на рівні порції і з'їсти протягом дня. Щоб зробити смак страв більш насиченим можна додавати до сиру кріп і корицю. Також допустимо пити трав'яні відвари, зелений чай, несолодкий компот і воду.
Яєчно-сирна
Яєчно-сирна дієта має багато спільного з дієтою Маггі. Так, обидві вони багаті білковими продуктами, на які робиться основний упор. Дотримуючись цю методику схуднення, вдасться спалити саме зайвий жир, а не м'язову масу. Меню відрізняється невисокою калорійністю, але хорошим живильним потенціалом. Приймати їжу потрібно малими порціями, через рівні проміжки часу.
За день людина повинна з'їсти 0,3 кг сиру і п'ять відварених яєць. Припустимо вживати в їжу овочі і фрукти, але вибирати потрібно ті, в яких не міститься крохмаль. Обов'язкова умова - випивати за день достатню кількість води. До дозволеним напоїв також відносять компот і чай без цукру. Довше 28 днів такої дієти дотримуватися не рекомендовано.
Сирно-вівсяна
Меню сирно-вівсяної дієти не відрізняється особливою різноманітністю, але у нього є очевидне гідність: худне на протязі дня не буде відчувати почуття голоду. Кашу можна варити тільки на воді, так як при додаванні молока вона виходить дуже калорійною.
Зразкове меню на 4-5 днів виглядає наступним чином:
Сніданок: вівсянка і 2 яблука.
Обід: вівсянка з чайною ложкою меду, 3 яблука, 100 г курячого філе, 100 г кефіру.
Вечеря: сир і 2 яблука.
Гречано-сирна
Гречано-сирна дієта дозволяє худнути за рахунок високого вмісту в меню білка. Її можна дотримуватися протягом тижня, що дозволить привести в норму метаболічні процеси в організмі і схуднути.
Кожен день потрібно їсти гречану крупу. Порції повинні бути не дуже великими. Кількість з'їдається гречки обмежується апетитом людини. В обід до гречки додають сир, але не більше 150 м Вранці і ввечері можна їсти тільки гречану кашу. Її було відварюють, а запарюють. В якості напою використовують чай на основі будь-яких трав, але без додавання цукру. Також перед сном можна випити склянку кефіру 5% -ої жирності.
Молочно-сирна
Цей варіант дієти розрахований на 3 дні, за які вдасться скинути 2-3 кг зайвої ваги. Щодня потрібно буде вживати літр молока і з'їдати 400 г сиру.
Вода має важливе значення в плані схуднення і збереження нормального самопочуття. Щоденна норма чистої води без газу прирівнюється до 6 склянок. Також можна пити зелений чай, але без додавання цукру. Найкраще планувати дієту на вихідні дні, коли навантаження на організм в фізичному і психоемоційному плані мінімальна.
Сирно-йогуртовая
Щоб позбавитися від зайвої ваги, можна спробувати сирно-йогуртовий варіант дієти. Її необхідно дотримуватися протягом 6 днів. В якості основного напою потрібно вибирати тільки натуральний йогурт, який не містить барвників або ароматизаторів. У ньому не повинно бути підсолоджувача або шматочків фруктів.
Кількість підходів до столу прирівнюється до шести. За цей час потрібно буде з'їсти 200 г сиру і випити 0,6 л кефіру, розділивши всі продукти на рівні порції. Обов'язково потрібно пити чисту воду і зелений чай.
Сирно-яблучна
Сирно-яблучна дієта розрахована максимум на 5 днів. Довше дотримуватися її не варто, так як це пов'язано з ризиками для здоров'я. У день передбачається з'їдати 0,2 кг сиру і 2 кг яблук. Природно, що сир і фрукти потрібно буде розділити на порції. Обсяги води, що випивається за день повинні бути не менше 6 склянок.
Сирно-бананова
На сирі і бананах можна швидко схуднути. Середній схил в день становить 1 кг. Однак довше 5 днів цієї дієти дотримуватися не можна. Дієта не підійде людям, робота яких пов'язана з розумовими чи фізичними навантаженнями.
Основні прийоми їжі складаються з половини банана і 0,1 кг сиру. У проміжках між підходами до столу, необхідно пити багато води.
Сирно-фруктова
Цей варіант дієти передбачає вживання сиру і фруктів. Для прийому в їжу можна брати грейпфрути, апельсини, манго. Для початку потрібно з'їсти порцію сиру, а через 10 хвилин їдять обраний фрукт. Головне, щоб він не був занадто солодким.
Сирно-овочева
Цей різновид дієти дозволяє швидко і ефективно худнути, так як людина вживає в їжу велику кількість клітковини, яка регулює роботу кишечника.
За день потрібно з'їсти 0,3 кг сиру жирністю 5% і 0,5 кг овочів, за винятком картоплі. Овочі можна вживати в їжу в тушкованому, відварному, печеному і сирому вигляді. Якщо з овочів роблять салат, то заправляти його необхідно соком лимона.
"Маггі" сирна
У початковому вигляді дієта Маггі базується на вживанні в їжу курячого яйця. Однак існує сирний варіант цієї програми схуднення. Тривати вона повинна не більше 28 днів. За цей час можна позбавитися від 20 кг зайвої ваги. Причому схуднення відбувається без особливих труднощів, так як голоду людина відчувати не буде. Головне правило - строго дотримуватися всіх розпоряджень. Продукти не можна міняти, єдиним винятком є грейпфрути. Замість них можна вживати в їжу апельсини.
Продукти, які можна включати в меню:
Молочні продукти з низьким відсотком жирності;
М'ясо (під забороною тільки баранина);
Яйця, незалежно від способу їх приготування;
Кавуни та дині;
Яблука, груші, всі цитрусові, абрикоси, сливи, персики;
Кава і чай, вода, фреші, наполовину розведені водою.
Продукти, які з меню прибирають:
Картопля;
Будь-які супи;
Всі спиртні напої;
Банани, виноград, фініки, манго і інжир.
Дієта Хамді сирна
Основні характеристики програми схуднення:
Дієта відноситься до низьковуглеводним, низькокалорійним і лікувальним програмам схуднення.
Дієта триває 28 днів.
Кількість втрачених кілограмів становить від 10 до 28.
Практикувати дієту можна не частіше одного разу на рік.
Плюси: швидке схуднення, оздоровлення організму. Людина під час схуднення не буде відчувати брак вітамінів і мінералів, так як дієта є збалансованою.
Кому не можна дотримуватися дієти: вагітним і годуючим жінкам, людям, схильним до алергічних реакцій (творог і цитрусові плоди), людям з патологіями органів травлення.
Сам автор і розробник методики стверджує, що якщо дотримуватися дієти протягом зазначеного терміну, то за цей час можна позбавитися від 20 кг зайвої ваги.
Правила, яких необхідно дотримуватися під час дієти:
Кожен день потрібно випивати 2,5 л води.
Сіль під час дієти заборонена. Для поліпшення смаку страв можна додавати до них спеції.
Щоранку, після відвідування туалету, слід зважуватися і фіксувати результат.
Під час дієти можна пити каву і чай, але додавати до них молоко або цукор не можна.
З меню слід прибрати такі фрукти, як: фініки, манго, інжир виноград і банани.
На столі допускаються: яблука, грейпфрути, апельсини, ківі, мандарини, сливи.
Якщо час чергового прийому їжі ще не настав, а людина відчуває сильне почуття голоду, то можна з'їсти огірок, помідор або салатні листя. Робити це раніше, ніж через дві години після основного підходу до столу, неприпустимо.
Якщо овочі відварюють, то масло і сіль до них не додають.
Допускається вживати в їжу м'ясо і рибу, але ці продукти не повинні мати високу жирність.
Меню дієти Усама Хамді на 2 тижні:
1 тиждень | 2 тиждень | ||
сніданок | Апельсин або грейпфрут (1 штука), сир жирністю 9% (100 г) | Апельсин або грейпфрут (1 штука), сир жирністю 9% (50 г) | |
1 | обід | За два прийому їжі з'їдають: яловичина відварна (300 г), 2 томата, 2 огірки, 100 г сиру жирністю 9% і 2 яблука | Будь-які фрукти з'їдають за два прийоми їжі |
вечеря | |||
2 | обід | За два прийому їжі з'їдають: яловичина відварна (250 г), по 2 томата й огірка, 100 г сиру жирністю 9%, овоч у вареному вигляді на вибір | За два прийому їжі їдять куряче філе в відварному вигляді |
вечеря | |||
3 | обід | За два прийому їжі з'їдають: відварну курку (250 г), по 2 томата й огірка, шматок хліба з цільнозерновий борошна, два відварних овоча на вибір | Відварене м'ясо (150 г), 2 огірки, один томат |
вечеря | Апельсин або грейпфрут (1 штука), сир жирністю 9% (50 г) і 4 огірка | ||
4 | обід | Відварна яловичина (0,2 кг), два овоча в відварному вигляді | Сир жирністю 9% (50 г), два відварних овоча, яблуко |
вечеря | Овочі в відварному вигляді, але одного сорту | Сир жирністю 9% (50 г), шматок хліба з цільнозерновий борошна, салатні листя, яблуко | |
5 | обід | Смажена яловичина (150 г), два овоча в відварному вигляді | Цільнозерновий хліб, маложирний сир (50 г), 2 томата |
вечеря | Овочі в відварному вигляді, але одного сорту | Яловичина в обжаренном вигляді (150 г), 2 томата, салатні листя | |
6 | обід | Будь-які фрукти з'їдають за два прийоми їжі | Апельсин, шматочок хліба з цільнозерновий борошна, два овоча в відварному вигляді |
вечеря | |||
7 | обід | Овочі одного виду в відварному вигляді, їх загальний обсяг ділять на 2 прийоми їжі | Смажена яловичина (150 г), шматочок хліба з цільнозерновий борошна, два відварних овоча і два свіжих огірка |
Дозволені і заборонені продукти на сирної дієті
Продукти, які можна вживати в їжу під час сирної дієти:
Пластівці вівсяні і мюслі.
сухофрукти.
Горіхи, але не більше 50 г в день.
фрукти.
Будь-які овочі крім картоплі.
Мікси фруктів з зерновими культурами.
кефір.
Продукти, які під час сирної дієти знаходяться під забороною:
Спиртні напої.
Спеції та сіль.
Чай з цукром
Смажені страви, копченості та жирні продукти.
Плюси і мінуси сирної дієти
Плюси сирної дієти:
Поповнення запасів білка в організмі, усунення дефіциту деяких мікроелементів.
Волосся, зуби і нігті після сирної дієти стають міцнішими.
Дієту можна практикувати з метою профілактики остеопорозу.
Стан нервової системи приходить в норму.
Метаболічні процеси прискорюються.
Сир має сечогінний ефект, що дозволяє виводити з організму зайву воду.
Мінуси сирної дієти:
Якщо протягом декількох днів харчуватися тільки сиром, це введе організм в стан стресу.
При недотриманні рекомендованих термінів, може порушитися робота нирок.
Під час дієти людина може відчувати слабкість і нудоту.
Дієту можна практикувати жінкам в положенні і годуючим матерям.
Іноді сир стає причиною алергізації організму. Дієти не можна дотримуватися людям, що страждають від патологій органів шлунково-кишкового тракту, а також людям з індивідуальною непереносимістю молочних продуктів.
Рецепти для сирної дієти
дієтична запіканка
Інгредієнти для її приготування:
півкіло сиру.
Яйця - 5 шт.
Столова ложка цукру.
Сухофрукти і фрукти.
сода.
Білки збивають разом з цукром. Сир перетирають з жовтками, потім додають до них фрукти, соду і сухофрукти. У готову масу обережно вводять білок, викладають тісто в форму для випічки і прибирають в духовку на 30 хвилин. Випікають при температурі 200 градусів.
Сирники з висівками
Для їх приготування потрібні такі інгредієнти:
Яйце - 1 шт.
Вівсяні висівки - 2 столових ложки.
Сир маложирний - 100 г.
Розпушувач - 0,5 ложки.
ванілін.
Невелика кількість цукру.
Яйця збивають разом з цукром, додають до них висівки, сир, ванілін і розпушувач. З отримав тесту формують сирники, смажать їх без додавання масла. Як доповнення до готових сирників можна використовувати знежирений йогурт.
сирні кекси
Для їх приготування висівкового тестапотребуются наступні продукти:
Висівки пшеничні - столова ложка.
Куряче яйце.
Висівки вівсяні - 2 столових ложки.
Йогурт - столова ложка.
Розпушувач - 1/2 чайної ложки.
Цукор, кориця і імбир.
Окремо збивають білок, а окремо жовток. Всі компоненти, крім білка, змішують, його акуратно вводять в кінці.
Для приготування сирного тесту будуть потрібні наступні компоненти:
Сир знежирений - 0,15 кг.
Сухе молоко - 3 столових ложки.
Розпушувач - 1/2 чайної ложки.
Куряче яйце.
Окремо збивають жовтки, а окремо білки. Коли обидві маси будуть готові, їх акуратно з'єднують з іншими компонентами.
У формочки для випікання (найкраще брати силіконові основи) спершу викладають висівковий тісто (по столовій ложці в кожну формочку). Потім зверху додають сирне тісто (по 2 ложки). Забирають кекси в духовку, розігріту до 180 градусів, і витримують протягом чверті години. Витягувати готові кекси з формочок можна після того, як вони охолонуть.
Домашній сир
Етапи приготування:
Для приготування сиру потрібно домашнє молоко. Його, після покупки, потрібно буде прибрати в холодильник і залишити в спокої до того часу, поки зверху не з'являться вершки.
Вершки збирають ложкою, а молоко ставлять у тепле місце, щоб воно сквасілось.
Кисле молоко виливають у каструлю і розігрівають до тих пір, поки вона не стане трохи гарячої. Кип'ятити кисле молоко не можна.
Забирають кисле молоко з плити, залишають на ніч.
Вранці проціджують кисле молоко через марлю, складену в декілька шарів. Залишки сироватки віджимають. сир готовий.
Показання та протипоказання
Показання до дотримання сирної дієти:
Сир сприяє зміцненню нігтів, зубів і волосся, так як в ньому міститься велика кількість корисних для них мікроелементів.
Сирна дієта дозволяє розвантажити нирки за рахунок надання сечогінного ефекту. Це є профілактикою пієлонефриту і уролітіазу.
Сирну дієту можна дотримуватися при різних порушеннях в роботі печінки (хвороби не повинні знаходитися в гострій фазі), а також при патологіях серця і судин.
Сирна дієта благотворно впливає на роботу нервової системи, дозволяє відновлювати мієлінових оболонку нервів.
Протипоказання до дотримання сирної дієти:
Індивідуальна непереносимість сиру або білка.
захворювання нирок.
Запалення слизової оболонки шлунка.
Порушення в роботі органів шлунково-кишкового тракту (хронічна і гостра форма хвороби).
Порушення білкового обміну.
Відгуки про сирної дієті
Олена: "Мені сирна дієта дуже подобається. За тиждень мені вдалося схуднути на 3 кіло. Спершу виводиться вода, а потім жир, так як організм не отримує вуглеводи. Дієта не голодна. Після її завершення я взяла в звичку щовечора їсти сир з фруктами, йогуртом і сухофруктами. Крім того, що це дуже корисно, я продовжую потроху худнути "
Аліна: "У дитинстві мене від сиру просто нудило, але з віком я переглянула своє ставлення до цього продукту. Як дієти я вибрала сирно-яблучний варіант. Сильно худнути не було необхідності, тому протрималася на дієті я всього три дні. За цей час мені вдалося скинути 2,5 кг. Такі результати мене дуже вразили. Тепер я з задоволенням рекомендую всім своїм подругам саме цю дієту, адже вона дійсно працює ".
Ольга: "Хоча важу я трохи, але завжди прагну до досконалості. Вирішила спробувати сирну дієту з добавками. Спершу було важко, а потім звикла. Практикувалося дієту 2 рази і схудла на 10 кг. Дуже вражаючий результат".
Єлизавета: "Сирна дієта давала мені можливість кожен день втрачати по 0,6 кг ваги. За сніданком я їла сир з йогуртом, за обідом з овочами і яблуком. Вечеряла сиром зі сметаною. За п'ять днів дуже добре схудла. Причому голод мене не мучив зовсім".