Помітили, що одужали навіть при тому, що вживаєте тільки знежирені продукти? Почалися проблеми з серцем, хоча намагаєтеся забезпечувати себе усіма необхідними вітамінами і мінералами? Ці і не тільки ці проблеми наздоганяють в самий невідповідний момент і виною всьому цукор, а точніше надмірне його вживання. Норма, яку людина навіть не помічає - 22 ложки цукру в день - і проблеми зі здоров'ям здолають вже найближчим часом. Тому, плануючи зберегти молодість, красу і здоров'я, враховуйте той факт, що шкода цукру для організму вже доведений і медики рекомендують обмежити вживання солодощів. Розглянемо в статті, які ж хвороби виникають через цукру і яка мінімальна і безпечна доза цукру для людини в добу. Визначимося, як цукор впливає на організм людини і що з цим робити.
Шкода цукру для організму: які проблеми виникають через солодощів
Норма цукру в день, за даними ВООЗ - 2 ложки цукру, а за рекомендаціями Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів - 4 ложки або 50 г. А що буде, якщо кількість цукру перевищує будь-які норми і приписи? При надмірному вживанні цукру, як стверджують останні дослідження, в організмі можуть відбутися негативні зміни, які і розглянемо нижче.
Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує зменшити кількість споживаного цукру в день до 2 ложок
- карієс
Проблема номер один серед стоматологічних хвороб - це карієс. На зубах скупчується безліч бактерій, які при неправильній гігієну і надмірним захопленням солодким поширюються по всій порожнини рота і вражають спочатку зубну емаль, переходячи вглиб м'яких тканин, руйнуючи дентин.
Таким чином, саме стоматологи в першу чергу намагаються попереджати про підстерігає небезпеки цукрового захоплення.
- ожиріння
Не будемо перераховувати всі причини, чому починається ожиріння, про це розказано в статті: Чому збільшується вага: у всьому винні гормони? Зазначимо тільки на ключові моменти: сидячий спосіб життя і "солодка дієта". Якщо по максимуму вживати чіпси, булочки, цукерки і при цьому відмовитися від спорту і активного способу життя, "цукрові кілограми" почнуть накопичуватися дуже швидко.
Цукор не здатний задовольнити голод, він всього лише підміняє його насолодою. У наступний прийом їжі сила голоду подвоїться, провокуючи заповнити прогалини в запасах - найпростіша причина переїдання.
Надлишки цукру присутні не тільки в цукерках чи тортах, не варто забувати про всіма улюбленої Кока-колі і інших газованих солодких напоях.
Якщо пити лимонад кожен день по 1 склянці, за рік можна з легкістю набрати зайвих 6 кілограмів, як вважають дієтологи.
Солодкі газовані напої містять «порожні калорії», які провокують ще більший голод і подвоєння загальної порції під час прийому їжі.
- Серцево-судинні захворювання
За рік найбільше людей помирає саме від хвороб серця. Тому так важливо медикам з'ясувати, чому ж сама витривала м'яз в людині так швидко виходить з ладу? Глобальні причини - сидячий спосіб життя і куріння, алкоголь. Але також в зону ризику потрапляють і люди-ласуни. Так, слідом за курінням, причинами серцево-судинних хвороб виступають перевищення норми вживання цукру, зайва вага, цукровий діабет.
Було проведено дослідження, в якому брали участь 11 733 чоловік, під час нього виявили зв'язок між вживанням цукру і хворобами серця зі смертельних результатом. Експеримент проводився в США в Центрі з контролю і профілактиці захворювань. У тих учасників, які брали кожен день близько 20% калорій тільки з цукру, підвищувалися шанси серцево-судинних захворювань і смерті від них на 38%.
- Резистентність до інсуліну
Уявімо собі ланцюжок постійного вживання цукрів.
Цілий день в організмі виробляється інсулін, який необхідний для обміну речовин, перетворення глюкози в енергію, функціонування клітин, синтезу ДНК. Організм звикає до підвищеного рівня інсуліну і втрачається сприйнятливість до цього гормону. Ось тоді і починаються проблеми з ендокринною системою, зайвою вагою, і іншими проблемами зі здоров'ям. Порушення сприйнятливості до інсуліну називають инсулинорезистентностью.
У крові накопичується глюкоза при інсулінорезистентності і починають проявлятися характерні симптоми:
- почуття голоду;
- втома;
- сонливість;
- підвищення кров'яного тиску.
На ранніх стадіях більшість людей навіть не підозрюють про проблеми з резистентністю до інсуліну, що з часом переростає в цукровий діабет.
- Цукровий діабет
В ході експерименту, в якому брали участь 51 тисяч осіб протягом 8 років (1991-1999 рр.), З'ясувалося що газована вода, лимонад, солодкий чай, енергетики в надлишку підвищують ризик розвитку цукрового діабету. Пізніше було проведено ще один експеримент, в якому брали участь 310 тис. Людей - були підтверджені ті ж результати.
- печінкова недостатність
Постійна перенасиченість організму фруктозою призводить до неалкогольний жирової хвороби печінки - коли жир накопичується в печінці, провокуючи її запалення. Люди з таким діагнозом більше п'ють солодких напоїв, зокрема лимонаду. Єдине, що поки вчені не можуть встановити: що є першопричиною для розвитку жирової хвороби печінки - зайву вагу або цукор. Що відбувається з цим органом: постійне обростання печінки жиром, збільшення в розмірах, порушується робота органу - це незмінно веде до печінкової недостатності.
- хвороби нирок
Сьогодні вчені розробляють гіпотезу, що перевищення норми цукру в день викликає порушення в роботі нирок. Поки доказів цієї гіпотези немає, але варто і це враховувати при вживанні солодощів.
- Рак підшлункової залози
Це найсмертоносніша форма раку. Думки вчених в питанні залежності раку підшлункової залози від вживання цукру розходяться. Одні вважають, що прямий зв'язок є і цукор може призводити до подібної форми захворювання. Інші вчені стверджують про непрямий залежності: переважання великої кількості цукру в своєму раціоні веде до зайвої ваги і діабету, що впливає на порушення роботи підшлункової залози і зародження раку.
- Підвищений кров'яний тиск
Думка, що цукор підвищує кров'яний тиск, спирається на дослідження, в якому брали участь 15 осіб. Експеримент полягав у спостереженні за кров'яним тиском у людей після прийому фруктози. Коли учасники випивали 60 г фруктози, їм вимірювали тиск і вчені виявили різкий стрибок артеріального тиску через дві години після прийому. Це пояснюється побічним ефектом розкладання фруктози - утворенням сечової кислоти, яка негативно впливає на кровообіг.
Читайте також: 9 простих кроків, які допоможуть перейти на правильне харчування
- Зниження розумових здібностей
Взаємозалежні тріо - ожиріння, діабет і хвороба Альцгеймера - наводить на думки про пряме негативний вплив на мозок надмірного вживання цукру. Те естьпостоянное цукрове збудження нервової системи може призводити до зниження продуктивності гіпокампу - відділу, відповідального за пам'ять. Таким чином, "цукрова дієта" не просто затуманює мозок, але і діє руйнівно на когнітивні здібності.
- подагра
"Хвороба королів" - подагра розвивається при необмеженій вживанні різноманітних страв і випивки (надмірне захоплення їжею). Хоча час королів і пройшло, ця форма артриту продовжує вражати людей і сьогодні. Подагра виникає при впливі пуринів, які містяться в деяких продуктах харчування: щавель, печериці, бобові, бульйони, шпроти. Після переробки пуринів утворюється сечова кислота, яка в процесі накопичення та викликає виникнення подагричних вузлів.
- Дефіцит поживних речовин
Яка підміна може бути: сік, компот або молоко замінюється газованою водою, цукор замість меду. Калорії в організм потрапляють - так звані «цукрові калорії». А в організмі починає бракувати наступних компонентів - калію, кальцію, вітаміну D.
Замінюючи необхідні поживні речовини солодощами, руйнується баланс вітамінів і мікроелементів в організмі.
Через дефіцит життєво необхідних компонентів часто хочеться спати і відчувається втома ще з ранку, паморочиться голова, кістки стають більш ламкими, можуть випадати волосся і тьмяніти шкіра.
Читайте також: Хронічна втома: 7 непередбачуваних причин поганого самопочуття
Вчені звертають увагу, що при 18% збільшення споживання цукру спостерігається дефіцит таких необхідних поживних речовин в організмі: фолієва кислота, залізо і кальцій, вітаміни А і С.
Кожна їх цих проблем несе пряму загрозу здоров'ю людини. Всього лише зменшивши наполовину вживання цукру в день можна зберегти своє життя. Якщо неможливо обмежувати його вживання, спробуйте знайти замінники: мед, солодкі фрукти, варення.