Фізаліс - рослина, яке зустрічається практично в будь-якому куточку планети, однак найбільш поширене в Болгарії та Іраку. Плоди фізалісу володіють дуже корисними властивостями, так як здатні надавати болезаспокійливу, протизапальну і антисептичну дію. Крім того, споживання фізалісу сприяє споживанню каменів і солей з нирок. Читайте в статті про всі корисні властивості фізалісу.
Фізаліс може бути різних сортів. Найбільш відомими серед них є фізаліс звичайний, овочевий, перуанський, декоративний, суничний.
Найпоширенішим сортом є фізаліс овочевий. Зрілий плід має досить приємним смаком, його використовують для приготування різних салатів, гарячих страв, соусів та приправ.
Фізаліс перуанський не володіє яскравим солодким смаком, однак, його аромат і смак все ж дуже приємний. Ягоди даного сорту не підлягають довгому зберіганню, якщо їх висушити вони нагадують курагу, але з більш інтенсивним смаком.
Ягоди фізаліса суничного відрізняються невеликим розміром, а їх смак і аромат схожий з суничним. З цього сорту готують джеми, варення, мармелад, компоти і киселі, начинки для пирогів.
Все про корисні властивості фізалісу
Практично кожен з сортів фізаліса має корисні властивості, серед яких:
- болезаспокійливий;
- антисептичну;
- протизапальну.
Також фізаліс стимулює виведення солей і каменів з нирок, має жовчогінну, сечогінну та кровоспинну дію. Плоди фізалісу застосовуються для лікування гінекологічних захворювань.
Завдяки споживанню фізалісу суничного можливо підвищити імунітет, позбутися від кашлю та застуди, нормалізувати роботу ендокринної системи організму.
Фізаліс овочевий відрізняється високим вмістом пектинів, дубильних речовин і вітаміну С. Крім того, в його складі присутні аскорбінова, лимонна, винна, бурштинова, яблучна і кавова кислоти, а також корисні мінерали, фітонціти, білок і каротин.
У фізаліс ананасовому присутні лікопін і пектин, які є антиоксидантами.
Тарт з цвітної капусти і фізалісу
Вам знадобиться:
Начинка - кольорова капуста, 2 моркви, 2 яйця, 1 цибулина, 400 г йогурту, 0,25 ч. Л. соди.
Тісто - 2 ст. л. сметани, 100 г вершкового масла або маргарину, яйце, сіль, 0,5 ч. л. розпушувача, 1 склянка борошна.
приготування:
1. Замісити тісто, укласти в форму і випікати в духовці при температурі 230 до золотистого.
2. Відварити капусту приблизно 5-8 хвилин, почекати поки стече вода, порізати. Сметану, сіль, соду і яйце збити.
3. Очистити моркву і натерти її на терці, залишити її сирою. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на сковороді.
4. Змішати капусту, моркву, цибулю, фізаліс і сметану. Начинку залити в корж, зверху викласти ще трохи фізалісу.
5. Випікати при температурі 170 близько 30 хвилин.