Одним з найбільш важливих пунктів лікування будь-якого захворювання є правильне харчування. Крім стандартної лікарської терапії лікарі, уважно відносяться до своїх пацієнтів, настійно рекомендують змінити звичний склад харчування і розробляють нову програму, що включає в себе особливий склад продуктів і норми прийому їжі. Дієта, підібрана спеціально для кожного клінічного випадку, допомагає швидше впоратися з хворобою, полегшуючи роботу організму в цілому і забезпечуючи органи і тканини необхідними вітамінами і мінералами.
Крім того, дотримання режиму харчування допомагає відновити процеси метаболізму, відрегулювати всмоктування корисних речовин і виведення шкідливих, сприяє прискоренню процесів регенерації.
Особливості дієти при гломерулонефриті
Велика проблема гломерулонефриту полягає в тому, що він не тільки не проявляє себе на ранніх стадіях розвитку, він здатний довгі роки повільно погіршувати стан організму, не викликаючи підозр ні у носія патології, ні у лікарів при стандартних аналізах.
Виявити гломерулонефрит за допомогою засобів діагностики можна тільки тоді, коли патологія буде в досить небезпечною стадії. Спровокувати захворювання можуть істотні переохолодження, недотримання норм і правил особистої гігієни, іноді воно стає наслідком перенесених раніше хвороб вірусного або бактеріального характеру.
Для того щоб скласти правильну дієту, лікаря потрібно врахувати не тільки специфіку протікання захворювання у конкретного хворого, але і розрахувати норму прийому рідини. Вона повинна бути такою, щоб не було зайвого навантаження на хворі нирки. Вони повинні залишатися в відносному спокої, при цьому не припиняючи виконання своїх основних фізіологічних функцій.
Під час лікування гломерулонефриту слід виключити з повсякденного меню ті продукти, які негативно впливають на тканини і органи, вимагають від організму зусиль для перетравлення і виведення, сприяють затримці рідини в організмі і погіршують здатність органів всмоктувати корисні речовини з їжі.
Дієта №7 при патологіях нирок
Найчастіше цей режим харчування застосовується в період ремісії, коли хвороба проявляє себе не так яскраво.
Основним принципом є обмеження вживання в їжу білка, солі та інших речовин, здатних посилювати навантаження на нирки. Також буде потрібно виключити навантаження на серцево-судинну і нервову системи. У цьому полягає основна відмінність дієти №7 від інших - забороняється вживання м'яса, навіть м'ясних бульйонів. Під забороною залишаються молочних продукти будь-якого виду, а також усі види фруктів, овочів і трав, що містять навіть мінімальні кількості ефірних масел.
За кількістю енергетичної цінності, обсяг спожитих в день кілокалорій повинен складати не більше 2750-3150. За розрахунком інших компонентів в добу організм може отримувати:
- 80 г білка;
- 90 г жиру;
- 400-500 г вуглеводів;
- хлорид натрію не більше 7 г.
Продукти, що входять в основне меню, вживаються виключно в сильно подрібненому, добре проваренном вигляді. Приймається їжа не менше 5-6 разів на день, маленькими порціями.
Дієта при гострому гломерулонефриті
Різко проявляється ниркова недостатність під час гострого нападу гломерулонефриту може бути істотно знижена в тих випадках, коли дотримується необхідний режим харчування. Правильне меню в цей період забезпечує розвантаження білкового обміну, сприяє посиленню відтоку сечовий рідини, а також прискорює кровообіг і інші обмінні метаболічні процеси. Таким чином забезпечується зниження артеріального тиску.
Енергетична цінність щоденного меню знижується до 2200 кілокалорій завдяки скороченню кількості продуктів, що містять жири і вуглеводи. Харчування пацієнта повинно містити високий відсоток вітамінів і мінералів, однак при цьому треба враховувати, що вживати в їжу продукти, які б роздратуванню нирок, суворо заборонено. Буде потрібно обмежити хворого у вживанні рідини. Склад речовин:
- білки - 20 г;
- жири - 80 г;
- вуглеводи - 350 г;
- сіль - не більше 2 г.
Дієта розраховується приблизно на 7 діб. Вживання смаженої їжі строго заборонено. Тільки варена і приготована на пару.
Харчування при хронічному гломерулонефриті
Іноді запалення ниркових клубочків переходить в хронічну фазу, що відрізняється поперемінними стадіями загострення і ремісій. Симптоматика проявляється дуже рідко.
В умовах лікарні людям, які проходять курс лікування, рекомендують дотримуватися дієти 7б, що представляє із себе чергування стандартного харчування при ниркових патологіях і розвантажувальних днів.
Така дієта більш щадна, розвантажувальні дні можуть бути солодкими або навіть компотний. Однак для найбільш швидкого одужання і зниження тиску на органи найкраще проводити рисові розвантажувальні дні.
Під час лікування строго заборонені копченості, солона і приправлена прянощами їжа. Припустимо вживання свіжих фруктів і овочів. Замість води краще пити відвар шипшини, який відомий своїм високим вмістом вітаміну С. Кількість прийнятої всередину рідини має бути таким, щоб воно було приблизно на 500 мл більше виділеної в день сечі. Цьому також може допомогти вживання овочевих супів.
Після виписки з лікарні хворий дещо змінює режим харчування. Енергетична цінність щоденного меню тепер становить 320 кілокалорій.
Склад речовин:
- білки - 50 г;
- жири - 90 г;
- вуглеводи - 450 г;
- натрію хлорид - до 8 г.
Харчування також залишається дробовим, не менше 5-6 разів на день.
Вживання м'ясних і рибних бульйонів обмежується, так як вони можуть дати додаткове навантаження на ниркові клубочки і провокувати роздратування.
Що можна їсти при гломерулонефриті?
Індивідуальний склад меню підбирається виключно лікарем-фахівцем. Залежно від стадії хвороби, факторів ризику, особливостей її перебігу та особистих уподобань хворого, в меню можуть бути такі доповнення:
- солі хліб і борошняні вироби з малою кількістю дріжджів;
- лікарняні галети;
- прісні млинці та оладки;
- овочеві бульйони і супи;
- нежирні сорти м'яса і птиці, приготовані на пару;
- відварна риба з пониженим вмістом жирів;
- молочні продукти, але в дуже малій кількості;
- будь-які крупи;
- картопля;
- сухофрукти;
- варення та джеми з малим вмістом цукру;
- трав'яні чаї.
Заправляти страви будь-якими прянощами заборонено, але під час поліпшення стану можна додавати трохи свіжих трав, уважно стежачи за тим, як буде хворий себе почувати після вживання в їжу таких продуктів.
Кожен з дозволених пунктів меню додається поступово, по одному. Якщо було помічено погіршення, то доданий раніше продукт негайно знову виключається з їжі.
Що не можна їсти?
На будь-якій стадії категорично заборонені:
будь-яка випічка, яка містить сіль;- молочні супи;
- супи з м'яса і риби;
- сало;
- смажені, копчені, сушені та в'ялені продукти;
- фастфуд;
- бобові всіх видів;
- цибуля, часник;
- редька, редиска, ріпа;
- шоколад;
- кава;
- солодка газована вода.
будь-яка випічка, яка містить сіль;Вживання в їжу цих продуктів може спровокувати сильне погіршення стану, загострення хвороби і додаткове навантаження на організм через роздратування інших органів і тканин. Під час лікування краще запастися терпінням і не їсти їх зовсім.
Конєв Олександр, терапевт